Los platos elaborados con requesón a toda prisa no resultan peores que aquellos que requieren mucho tiempo para prepararse. En este artículo, le presentaremos varias recetas de diversos productos que atraerán absolutamente a todos en su hogar. Podrás preparar tú mismo un desayuno abundante y nutritivo.
Platos rápidos de requesón (dietéticos)
Los platos bajos en calorías con requesón son útiles no solo para quienes cuidan su figura, sino también para quienes desean mantenerse bellos y saludables durante mucho tiempo.
Decidimos hacer unas deliciosas tartas de queso rosa. Para ellos necesitaremos:
- requesón granulado húmedo - 500 g;
- azúcar mediana - 5 cucharadas grandes;
- harina de trigo blanca - 150 g;
- huevo de gallina crudo - 2 piezas.;
- refresco de mesa (apagar): una pequeña pizca;
- zanahoria medianamente jugosa - 1 pieza;
- sémola - unos 100 g.
Preparando la base
¿Cómo preparar platos de requesón rápidamente? Las tartas de queso se deben preparar amasando la base. Para ello, bata vigorosamente el huevo de gallina con el azúcar. Luego se les agrega requesón granulado húmedo, se mezcla bien y se reserva para que el producto dulce se disuelva por completo. Mientras tanto, pele las zanahorias frescas y jugosas y luego rallelas finamente. La masa vegetal resultante se agrega a la mezcla previamente preparada. Agregue refresco de mesa y harina blanca y mezcle bien. El resultado es una base espesa con la que podrás hacer tartas de queso fácilmente.
Formación de productos y su tratamiento térmico.
Los platos rápidos de requesón para niños son buenos porque se preparan rápidamente y quedan muy sabrosos.
Una vez que la masa de cuajada rosada esté lista, se moldean bolitas pequeñas. Para hacer esto, tome 1,5 cucharadas grandes de la base en sus manos, haga una bola con ella y aplánela ligeramente.
Una vez formados todos los productos, se enrollan en sémola y se colocan sobre una rejilla para vaporera. De esta forma, las tartas de queso dietéticas se preparan durante unos veinte minutos. Durante este tiempo se endurecerán bien, se volverán esponjosos, suaves e increíblemente tiernos.
Sírvelo directamente en la mesa.
Para el desayuno se sirven platos de requesón, preparados rápidamente, junto con té dulce. Para hacer esto, se colocan pasteles de queso al vapor en un plato y luego se decoran con canela molida o se rocían con miel.
Por cierto, si no sigue una dieta, estos productos no se pueden cocinar a baño maría, sino freír en una sartén con aceite. Después de dicho tratamiento térmico, las tartas de queso se volverán doradas y más nutritivas.
Platos rápidos de requesón: recetas con fotos.
Probablemente no haya gente a la que no le gusten los donuts. Sabrosos, suaves, rosados: simplemente te llaman. A pesar de su alto contenido calórico, se preparan con bastante frecuencia. Por eso decidimos presentarles la receta más sencilla. Para ello necesitaremos:
- huevo de gallina crudo - 2 piezas.;
- azúcar mediana - 1;
- requesón granulado húmedo - 300 g;
- harina de trigo blanca - 2 tazas;
- refresco de mesa: una pequeña pizca (preliminarmente apague);
- Aceite de girasol: utilizado para freír.
Hacer masa de cuajada
Los platos rápidos de requesón sin huevo y con huevo se elaboran de la misma forma. Sólo en el segundo caso los productos resultan muy esponjosos y rosados. Por eso no puedes prescindir de los huevos a la hora de hacer donuts caseros. Bátelos bien junto con el azúcar mediano. Después de eso, se les agrega requesón granulado húmedo y refresco de mesa apagado. Después de mezclar todos los ingredientes, agregue poco a poco la harina tamizada. El resultado final es una masa bastante espesa pero no rígida. Es deseable que se pegue ligeramente a tus manos. En este caso, obtendrás los donuts más tiernos.
Freír
Los platos rápidos de requesón se pueden hornear, cocinar al vapor o freír. Para donas caseras, utilice la última opción. Tome una sartén profunda, pero no ancha, de paredes gruesas (puede usar una sartén para pato) y vierta en ella una cantidad suficiente de aceite de girasol. Luego caliéntalo mucho. Mientras tanto se van formando rosquillas. Para hacer esto, tome una pequeña cantidad de base de cuajada y forme una bola limpia con ella.
Una vez que el aceite esté muy caliente, se colocan en él varios elementos uno a uno (dependiendo del volumen de los platos). Se fríen los donuts uniformemente, dándoles la vuelta con cuidado con una espumadera. El resultado son productos esponjosos y dorados, que se sacan de la freidora y se colocan en un colador. Una vez escurrido el exceso de grasa, se colocan en un plato común.
¿Cómo servir?
Los platos de requesón, preparados rápidamente, se pueden servir para el desayuno calientes o ya fríos. Coloque las rosquillas terminadas en un montón en un plato hondo y espolvoree con azúcar en polvo. De esta forma se presentan en la mesa junto con té dulce y caliente.
Hacer una tarta de queso moscovita rápida y sabrosa
Te contamos cómo preparar tartas de queso dietéticas al vapor y rosquillas fritas ricas en calorías. Pero si desea hacer un postre más inusual que se pueda servir no solo para el desayuno, sino también para la mesa festiva, le sugerimos que prepare una tarta de queso. Para esto necesitaremos:
Preparando la base
Cualquiera puede preparar platos rápidos de requesón, cuyas recetas estamos considerando. Y la tarta de queso de Moscú no es una excepción. Se realiza en dos etapas. Primero se prepara la parte principal de la masa y luego la parte líquida. Pero primero lo primero.
Para preparar la base suelta se saca previamente mantequilla de buena calidad del frigorífico y se descongela completamente a temperatura ambiente (no calentar). Después de eso, póngalo en un bol y luego muélalo bien con harina de trigo. Habiendo recibido migas finas y homogéneas, agréguele y comience a preparar la parte líquida de la base. Para ello, bata vigorosamente los huevos de gallina con el azúcar. Se sirven con requesón granulado húmedo y refresco apagado. Después de mezclar todos los ingredientes, se obtiene una masa homogénea de color crema. Si lo desea, puede agregar pasas negras al vapor, orejones, frutas confitadas o nueces. En este caso, obtendrás una tarta de queso moscovita más dulce y sabrosa, que gustará especialmente a los niños.
El proceso de formación de un postre de cuajada.
Una vez preparadas ambas partes de la base, se debe proceder a la propia formación del manjar casero. Para ello, recomendamos utilizar una fuente de horno honda o una sartén normal. No es necesario engrasarlo con aceite, porque la tarta de queso ya contiene grasa de cocción.
Después de preparar los platos, la mayor parte de la base se divide en dos partes iguales. Uno de ellos se coloca seco y limpio y luego se compacta ligeramente. Sobre las migas cremosas se vierte toda la parte líquida de la masa, que consiste en huevos de gallina, azúcar granulada y requesón granulado. Finalmente se cubre con la segunda mitad de la masa granel.
Tratamiento térmico
Una vez formada la tarta de queso de Moscú, se coloca inmediatamente en el horno. De esta forma, el postre se hornea durante una hora a una temperatura de 195 grados. Este tiempo es suficiente para que cuaje bien y se dore ligeramente.
¿Cómo se debe servir la tarta de queso de Moscú?
Una vez finalizado el tratamiento térmico del postre casero, se debe retirar y enfriar. Este manjar no se sirve caliente. De lo contrario, corre el riesgo de quemarse. Y es bastante problemático sacar del molde una tarta de queso que no se ha enfriado sin dañar su integridad.
Después de enfriar el pastel, córtelo en trozos pequeños y colóquelo en platillos. Se presenta en la mesa una dulce tarta de queso moscovita junto con una taza de comida caliente y ¡buen provecho!
En Rusia se preparan pasteles con requesón desde la antigüedad; este pastel se considera, con razón, un clásico de la cocina rusa. Los pasteles de cuajada son perfectos tanto para el desayuno como para el té de la tarde.
El requesón en sí no solo es saludable, sino también sabroso. Hay muchísimas recetas para hacer pasteles rápidos con requesón; se pueden cerrar o abrir, y muy a menudo la masa para hornear se hace sobre una base de cuajada y se utilizan bayas o frutas para el relleno.
Receta sencilla y rápida
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| huevos - | cinco piezas |
| azúcar - | un vaso |
| cCrea agria - | un vaso |
| soda - | media cucharadita |
| harina - | un vaso |
| manteca - | un par de cucharadas |
| requesón - | 500 gramos |
| señuelos - | cucharada |
| pasas, bayas - | opcional |
| Hora de cocinar: 45 minutos | Contenido calórico por 100 gramos: 300 kilocalorías |
- Prepara la masa rápidamente. Para ello, bata dos huevos y media taza de azúcar. Agrega un vaso de crema agria y un par de cucharadas de mantequilla blanda. Revuelva hasta que quede suave y amase la masa. Resulta bastante líquido;
- Para el relleno, mezcla el requesón con tres huevos, el azúcar y una cucharada de sémola;
- Engrase el molde desmontable con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina, luego vierta la masa en el recipiente;
- Coloque el relleno de cuajada encima; si lo desea, puede agregarle bayas o pasas;
- No es necesario precalentar el horno. Coloca la tarta en el horno durante media hora;
- Durante el horneado, el relleno de requesón del medio cae y la masa forma los lados;
- Antes de servir, la tarta hay que enfriarla en el molde.
Pastel con requesón y plátanos.
Ingredientes:
- medio paquete de margarina;
- un vaso de harina;
- medio vaso de azúcar;
- cinco huevos;
- cáscara de naranja;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- 500 gramos de requesón;
- vanilina;
- tres plátanos;
- una barra de chocolate;
- envases de crema agria;
El tiempo de cocción es de aproximadamente 50 minutos.
Contenido calórico: 264 kilocalorías.
Pastel de cuajada con galletas
Ingredientes:
- 30 trozos de galletas;
- 600 gramos de requesón;
- 200 gramos de crema agria;
- media barra de mantequilla;
- vanilina;
- un vaso de leche;
- una manzana;
- dos plátanos.
El tiempo de cocción es de 30 minutos, pero el remojo tardará 12 horas.
Contenido calórico: 230 kilocalorías.
- Mezcle el requesón con mantequilla previamente ablandada, vainillina, crema agria y azúcar con una batidora o licuadora;
- Pela la manzana y córtala en rodajas;
- Tomamos una tabla de cortar grande y la cubrimos con film transparente, será necesario colocar las galletas sobre esta superficie;
- Calienta un poco la leche, entonces las galletas se remojarán mejor;
- Sumerge cada galleta en leche durante dos segundos y luego coloca las galletas en tres filas de cinco, deberías obtener quince galletas;
- Lubrique las galletas con un tercio de la mezcla de cuajada encima y coloque rodajas de manzana encima del relleno de cuajada;
- Coloca una segunda capa de galletas encima y cúbrela con un tercio de la mezcla de cuajada. Coloca sobre esta capa el plátano cortado en rodajas;
- Ahora conectamos los bordes del film transparente y formamos un pastel triangular, como una choza;
- Se debe dejar en remojo en el frigorífico durante varias horas, idealmente durante la noche;
- Por la mañana, es necesario engrasar la "cabaña" con la masa de cuajada restante y dejarla durante un par de horas más.
Pastel rápido de requesón con melocotones enlatados
Ingredientes:
- 200 gramos de mantequilla;
- 300 gramos de harina;
- 100 gramos de nueces;
- 100 gramos de azúcar en polvo;
- cuatro huevos;
- sal;
- 500 gramos de requesón;
- 200 gramos de crema agria;
- dos cucharadas de almidón;
- una lata de duraznos enlatados;
- 100 gramos de azúcar en polvo;
- vanilina.
El tiempo de cocción del pastel de melocotón es de 1 hora y 30 minutos.
Contenido calórico: 252 kilocalorías.
- Picar las nueces. Para una masa rápida, mezcle mantequilla blanda con azúcar en polvo, rompa dos huevos. Combine la harina con las nueces picadas y la sal. Formamos un portaobjetos con harina, hacemos un embudo en él y ponemos en él la mezcla de aceite. Amasamos la masa de mantequilla, pero no la amasamos durante mucho tiempo. Si la masa queda líquida, puedes agregar más harina. Debe ser denso y quedar bien detrás de las paredes del recipiente. Formar una bola con la masa y dejarla en el frigorífico durante una hora;
- Con una licuadora, mezcle el requesón con dos huevos hasta que quede suave. Es mejor no utilizar requesón blando, sino requesón del paquete. Agregue almidón, azúcar y crema agria a esta masa;
- Engrase la fuente para horno con mantequilla y extienda la masa de mantequilla formando los lados. Coloca el relleno de cuajada sobre la masa y encima las mitades de duraznos enlatados;
- Precalienta el horno a 180 grados y hornea por unos 50 minutos. Este relleno sube bien y siempre se puede ver cuando está listo;
- El pastel debe enfriarse en el frigorífico durante aproximadamente una hora; sabe mucho mejor frío.
Tarta de queso con cerezas
Ingredientes:
- 500 gramos de requesón;
- 300 gramos de cerezas, peras o ciruelas;
- 300 gramos de harina;
- 200 gramos de crema agria;
- 200 gramos de azúcar;
- 50 gramos de almidón;
- cuatro huevos;
- aceite vegetal;
- jugo de limon;
- dos cucharadas de cacao;
- tres cucharaditas de levadura en polvo;
- vanilina;
- jengibre molido y clavo;
- sal.
El tiempo de cocción de una tarta de queso rápida es de aproximadamente 1 hora.
Contenido calórico: 217 kilocalorías.
- Mezclar 200 gramos de requesón, mantequilla, vainillina, huevos y 100 gramos de azúcar;
- Tamizar la harina y mezclar con la levadura en polvo y el cacao;
- Combinamos estas dos masas, agregamos sal y amasamos una masa espesa. Extiéndalo en forma de círculo;
- Engrasa un molde desmontable o de silicona con mantequilla, agrega la masa y forma los lados;
- Separar las claras de las yemas y batir hasta formar espuma, mezclar las yemas con el resto del requesón, el azúcar, el jugo de limón, la crema agria, el jengibre, el clavo y el almidón, incorporar con cuidado las claras;
- Ponemos el relleno sobre la masa y encima ponemos trozos de fruta que hay que presionar un poco en el relleno;
- Es necesario calentar bien el horno y hornear durante media hora;
- La tarta de queso debe enfriarse completamente antes de servir.
Pastel de arándanos con requesón
Ingredientes:
- 500 gramos de requesón;
- tres huevos;
- cinco cucharadas de sémola;
- tres cucharadas de azúcar;
- vanilina;
- una cucharada de levadura en polvo;
- arándanos secos;
- sal;
- manteca.
El tiempo de cocción del pastel de arándanos es de aproximadamente 60 minutos.
Contenido calórico: 299 kilocalorías.
- Mezcle el requesón, las yemas de huevo, la sémola, el azúcar, la vainillina, la levadura en polvo y los arándanos;
- Batir las claras con sal, verter con cuidado las claras en la masa de cuajada y mezclar bien;
- Engrase una fuente para horno con mantequilla, vierta la masa en ella y hornee en el horno durante unos cuarenta y cinco minutos;
- Este pastel de cazuela se debe servir caliente, cubierto con mermelada, leche condensada o crema agria.
Pasteles salados con requesón y tomates
- 250 gramos de hojaldre ya preparado;
- un paquete de requesón;
- 150 gramos de queso (como el holandés o el ruso);
- un tomate;
- dos cucharaditas de crema agria;
- un huevo;
- eneldo;
- sal, orégano, pimienta;
- manteca.
El tiempo de cocción del pastel con requesón y tomates es de 50 minutos.
Contenido calórico: 350 kilocalorías.
- Estirar finamente el hojaldre sobre una tabla y recortar un círculo;
- Moler el queso, triturar el requesón con un tenedor y mezclar con la crema agria. Picar finamente el eneldo y agregar al relleno, pimienta y sal;
- Separar la clara de la yema, batir bien y añadir a la mezcla de cuajada y queso. Mezclar todos los ingredientes;
- Engrase una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con mantequilla y transfiera la masa sobre ella;
- Distribuya el relleno uniformemente sobre la masa;
- Cortar el tomate en aros y colocar encima del relleno;
- Dobla ligeramente los bordes del pastel y úntalos con yema batida;
- Precalienta el horno a 200 grados y hornea el pastel durante media hora;
- Espolvorea el plato terminado con hierbas y orégano.
¡Buena suerte con tus pasteles rápidos y buen provecho!
El requesón se puede preparar de diferentes formas. La principal ventaja de este tipo de productos horneados es que su preparación no requiere muchos componentes, tiempo y esfuerzo. Para asegurarse de esto, le recomendamos que lo haga usted mismo.
de prisa: una receta culinaria paso a paso para un delicioso postre
Para preparar una deliciosa tarta casera, se recomienda comprar únicamente requesón natural del pueblo. Pero si no puede encontrar dicho producto, puede comprarlo en la tienda. Lo principal es prestar atención a la fecha de fabricación del ingrediente y su contenido de grasa. Para que un pastel de cuajada rápido sea muy sabroso, es mejor comprar un producto lácteo granulado al 5 o 7%.
Así que necesitamos:
- huevos grandes frescos - 3 piezas.;
- requesón húmedo (es mejor comprar requesón de grano grueso) - 500 g;
- harina blanca tamizada - 4 tazas;
- azúcar finamente granulada: aproximadamente 1,4 tazas;
- grasa de cocina (es mejor comprar mantequilla, pero si no la tienes, una buena margarina servirá) - 250 g;
- refresco de mesa sin apagar el ácido - ½ cuchara pequeña;
- vainillina aromática: una pizca grande.
Preparación de la mayor parte de la masa (margarina + harina)
Casi todas las recetas rápidas implican el uso de un producto graso de grano grueso. Después de todo, solo con él puedes hacer pasteles deliciosos y abundantes. Pero antes de comenzar a preparar un postre de este tipo en el horno, debes amasar la base. Constará de dos partes: a granel y líquida. El primero se hace de la siguiente manera: se descongela tanto como sea posible a temperatura ambiente y luego se muele hasta obtener migajas junto con la harina tamizada. A continuación, se añaden al mismo recipiente vainillina y tres cucharadas grandes de azúcar y se mezcla todo bien.
Preparar la parte líquida de la masa (requesón + huevos)
El pastel de requesón presentado a toda prisa resulta muy abundante y rico en calorías. En este sentido, no es recomendable su uso para quienes controlan cuidadosamente su peso.
Una vez preparada la mayor parte de la base, debes trabajar en la parte líquida. Para hacer esto, bata los huevos frescos con un tenedor y luego agregue bicarbonato de sodio y azúcar granulada. Después de mezclar bien todos los ingredientes, es necesario reservarlos para que el producto dulce se derrita por completo.
El proceso de formación de un pastel de cuajada.
Se forma un pastel de cuajada rápido con bastante facilidad. Para hacer esto, tome una forma profunda y luego coloque la mitad de la porción suelta de la masa en su parte inferior. A continuación, debes colocar todas las migas y cubrirlas nuevamente con harina de trigo y mantequilla.
Proceso de horneado de pasteles
Un pastel rápido de requesón, cuyas recetas siempre son simples e incluyen ingredientes costosos, debe hornearse en el horno durante una hora. En este caso, la temperatura debe ser de unos 195-205 grados. Durante este tiempo, el postre de cuajada debe estar bien horneado y ligeramente dorado.
Sirviendo tartas caseras en la mesa.
Una vez cocido el pastel, se debe sacar del gabinete y enfriar por completo. Si no haces esto e intentas sacar el postre del molde, es probable que se deshaga.
Una vez que el postre se haya enfriado, es necesario cortarlo en trozos y presentarlo a la casa junto con té sin azúcar.
¿Cómo hacer una cazuela de requesón rápidamente?
Si decide complacer a sus invitados no con una deliciosa tarta casera, sino con una normal, le sugerimos que preste atención a la receta que se describe a continuación. Para esto necesitamos:
- requesón húmedo de grano grueso (debe comprar requesón rústico) - 900 g;
- sémola - aproximadamente ½ taza;
- huevos grandes frescos - 3 piezas.;
- azúcar de arena fina - 0,8 tazas;
- crema agria comprada en la tienda con alto contenido de grasa - ½ taza;
- leche fresca - ½ taza;
- pasas oscuras - aproximadamente ½ taza;
- Aceite de cocina - para engrasar el molde.
Preparar ingredientes
Una cazuela rápida de requesón es tan fácil de preparar como el pastel presentado anteriormente. Primero necesitas hacer la base. El requesón grueso se debe remojar en leche y los huevos frescos se deben batir y mezclar con azúcar. En cuanto a las pasas, conviene seleccionarlas, lavarlas y escaldarlas con agua hirviendo.
Preparando la base de cuajada
Después de todos los pasos descritos, puede comenzar a preparar la masa de manera segura. Para hacer esto, agregue requesón y leche a la mezcla de azúcar y huevo, y luego agregue crema agria entera, sémola, pasas escaldadas, bicarbonato de sodio, vainillina y sal de mesa. Después de mezclar los ingredientes, cúbrelos con una tapa o toalla y déjalos reposar media hora. Durante este tiempo, la sémola se hinchará ligeramente, espesando la base de la cazuela.
Formamos el producto y lo horneamos en el horno.
Formar una cazuela de requesón es muy sencillo. Para hacer esto, debe tomar una sartén de hierro fundido o cualquier otra forma y luego engrasarla generosamente con aceite (grasa de cocinar). A continuación, debes poner la mezcla previamente mezclada en el bol. De esta forma, el producto debe colocarse en un armario con calefacción. Se recomienda hornearlo a una temperatura de 204 grados durante 50-53 minutos. Este tiempo es suficiente para que el postre se hornee por completo, se vuelva suave, sabroso y aromático.
Presentamos cazuela de requesón a la mesa.
Una vez que la cazuela esté lista, se debe retirar y enfriar. A continuación, el pastel debe cortarse en porciones y servirse junto con el té. ¡Disfrute de su comida!
Hacemos deliciosas y tiernas tartas de queso
Una tarta de queso rápida es el postre perfecto para un desayuno rápido. Para fabricar dichos productos usted mismo, debe comprar lo siguiente:
- requesón húmedo de grano grueso - 400 g;
- huevos grandes frescos - 2 piezas.;
- azúcar granulada fina - 2 cucharadas grandes;
- harina blanca - alrededor de 7 cucharadas grandes;
- sal de mesa, refrescos de mesa y vainillina aromática: una pizca de cada uno;
- Aceite de girasol - para freír.
Metodo de cocinar
Para hacer deliciosas tartas de queso caseras, debes batir huevos frescos, agregarles requesón y azúcar y luego mezclar bien. A continuación, agregue a los ingredientes harina blanca, sal de mesa, bicarbonato de sodio y vainillina. Como resultado de la mezcla, se debe obtener una masa espesa pero suave. Es necesario enrollarlo hasta formar una salchicha con un diámetro de 7 centímetros y luego cortarlo en bolas de 10 milímetros de grosor. Después de eso, todos los productos se deben freír uno por uno (por ambos lados) en aceite de girasol.
Una vez completado el tratamiento térmico, las tartas de requesón se pueden presentar de forma segura en la mesa. Como regla general, esto se hace con té, miel o leche condensada. ¡Buen provecho!
A menudo sucede que no hay tiempo para preparar el postre, pero los invitados ya están en la puerta.
Lo que necesitas es un pastel rápido con requesón.
¡Solo un poco de tiempo, un mínimo de esfuerzo y un postre delicioso y saludable está listo!
Pastel rápido de requesón: principios básicos de cocción
Dependiendo del método de preparación y de los ingredientes utilizados, puedes conseguir un pastel sencillo para una merienda familiar o un postre exquisito.
La masa para una tarta con requesón se puede batir con hojaldre, galletas de mantequilla, levadura o cualquier otro. La base del pastel se puede hacer con migas de galleta.
Es mejor tomar requesón casero, pero si desea que sus productos horneados sean dietéticos, puede usar requesón bajo en calorías. El requesón se muele a través de un colador para que no se formen grumos. Luego agregue el azúcar, la crema agria, los huevos y mezcle bien con una licuadora hasta que quede suave. El relleno también se puede preparar con nata. Se baten hasta obtener una espuma fuerte, luego se les agrega requesón y azúcar.
Puede agregar bayas frescas, frutas finamente picadas, nueces o frutos secos al relleno. Mezclar todo bien.
La masa se distribuye sobre el molde formando lados y luego se rellena con masa de cuajada. Puedes cubrir el relleno con una segunda capa de masa o dejar la tarta abierta.
El sabor del pastel depende de tu imaginación y de los productos que utilices para cocinar.
Receta 1. Pastel rápido con requesón
Ingredientes
150 g de galletas;
un puñado de pasas;
85 g de mantequilla;
limón rallado;
120 g de crema agria;
25 g de almidón;
400 g de requesón;
75 g de azúcar granulada.
Metodo de cocinar
1. Precalienta el horno a 170 C. Agrega tres cucharadas de crema agria al requesón rallado. Batir el huevo por separado y añadirlo al requesón. Agregue aquí la ralladura de limón y el almidón. Muele todo bien o licua con una batidora hasta que quede suave. Lavar las pasas y agregarlas al requesón. Mezclar todo con una cuchara. El resultado debe ser una masa con la consistencia de una crema agria espesa.
2. Rompe las galletas y colócalas en el recipiente de una licuadora. Tritúrelo hasta obtener migajas. Agregue mantequilla blanda y crema agria. Amasar la masa. Colóquelo en un molde desmontable y extiéndalo con las palmas de las manos por el fondo, formando lados de cuatro centímetros de alto.
3. Coloque la mezcla de cuajada sobre la base y alísela. Coloca el molde en el horno durante media hora. Hornear a 180 C. Cuando la tarta esté dorada, sacarla del horno y dejar enfriar por completo. Cortar y servir con bebidas.
Receta 2. Pastel rápido con requesón y arándanos
Ingredientes
Masa
margarina – 150 g;
polvo de hornear – 10 g;
azúcar granulada – 150 g;
un vaso de harina;
azúcar de vainilla – 10 g.
Relleno
requesón – 600 g;
arándanos – 300 g;
cuatro huevos;
almidón de patata – 100 g;
azúcar – 150 g.
Entregar
azúcar en polvo.
Metodo de cocinar
1. Moler la mantequilla blanda con el azúcar de caña y la vainilla. Batir el huevo y mezclar. Combine la harina con el polvo para hornear. Agrega la mezcla resultante a la mezcla de huevo y mantequilla y amasa la masa.
2. Colocar la masa en un molde desmontable, engrasarla con aceite. Forme lados lo suficientemente altos.
3. Separar las claras de las yemas. Moler este último con azúcar. Ahora agregue el requesón hecho puré y el almidón. Mezclar todo bien.
4. Agrega una pizca de sal a las claras y bátelas hasta obtener una espuma espesa. Agrega las claras batidas a la mezcla de cuajada y mezcla suavemente con una espátula.
5. Coloca la mezcla resultante sobre la masa y alísala.
6. Guarda algunos arándanos para decorar. Coloque las bayas restantes en una licuadora, agregue una cucharada de azúcar y mezcle bien.
7. Vierta la mezcla de frutos rojos sobre la crema cuajada. Si lo deseas, puedes hacer patrones con un tenedor. Coloca el pastel en el horno durante una hora, precalentado a 180 C. Si la parte superior comienza a quemarse, cubre el pastel con una hoja de papel de aluminio. Retire el pastel terminado del horno, espolvoree con azúcar glass y decore con arándanos.
Receta 3. Pastel rápido con requesón de hojaldre “Kosa”
Ingredientes
envasado de hojaldre acabado;
un puñado de pasas;
medio kilo de requesón;
dos cucharadas de azúcar;
75 g de sémola.
Metodo de cocinar
1. Descongelar completamente el hojaldre terminado. Precalentar el horno.
2. Moler el requesón rallado con el azúcar y el huevo. Si la masa resulta líquida, agrega sémola.
3. Lavar las pasas y llenarlas con agua caliente. Déjalo durante un cuarto de hora y escurre el agua. Seque las pasas sobre una toalla de papel y revuélvalas con la masa de cuajada.
4. Descongelar la masa descongelada y cortarla por la mitad. Extendemos cada parte y dividimos mentalmente la capa de masa en tres partes. Cortamos las partes izquierda y derecha en diagonal en tiras de dos centímetros de ancho. Coloque un montón de relleno de cuajada en el medio.
5. Coloca tiras de masa encima del relleno una a una, como si estuvieras trenzando una trenza. Pellizcamos los bordes de la tarta. Del segundo trozo de masa hacemos el mismo pastel con requesón. Coloque las tartas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Pincelar la parte superior con huevo batido. Coloca el molde en el horno y hornea hasta que se dore la parte superior.
Receta 4. Pastel rápido con requesón "Tvorozhnik"
Ingredientes
Masa
polvo de hornear – 7 g;
mantequilla – 150 g;
azúcar granulada - vidrio;
harina - dos vasos.
Relleno
requesón bajo en grasa – 400 g;
azúcar - vidrio;
pasas y orejones;
cinco huevos.
Metodo de cocinar
1. Agregue el azúcar granulada, la levadura en polvo y la harina a la mantequilla blanda. Muele todo hasta que se desmorone.
2. Batir los huevos con el azúcar y añadir el requesón rallado. Batir todo bien hasta que quede suave.
3. Cubrir la sartén con pergamino y engrasar ligeramente con aceite. Coloca la mitad de la masa y nivela. Coloque el relleno de requesón encima de la masa y espolvoree con el resto de la masa.
4. Hornea la tarta durante media hora a temperatura media. Una vez que la parte superior del pastel esté dorada, retírala del horno y déjala enfriar.
Receta 5. Pastel rápido con requesón "Udachny"
Ingredientes
300 g de requesón;
6 g de bicarbonato de sodio;
tres huevos;
un vaso de azúcar;
dos vasos de harina.
Crema
un vaso de crema agria;
medio vaso de azúcar granulada.
Metodo de cocinar
1. Enciende el horno a 180 C. Coloca el requesón en un bol y tritura bien. Agregue refresco, huevos, azúcar granulada y mayonesa. Batir todo con una batidora. Ahora agrega la harina poco a poco y amasa bien la masa hasta obtener la consistencia de una crema agria casera.
2. Engrasar el molde con un trozo de mantequilla y espolvorear con harina. Coloca la masa en el molde y nivela. Coloque el molde en la rejilla central del horno y hornee hasta que esté dorado durante cuarenta minutos. Retirar del horno y dejar el bizcocho en el molde otros cinco minutos. Luego sácalo y ponlo en un plato.
3. Corta con cuidado el bizcocho enfriado por la mitad. Batir con una batidora la crema agria con la vainilla y un vaso de azúcar. Engrasar las tortas con crema agria y dejar en remojo durante una hora.
Receta 6. Pastel rápido de albaricoque y frambuesa con requesón
Ingredientes
Masa
leche – 30 ml;
harina – 200 g;
mantequilla blanda – 125 g;
azúcar – 75 g;
una bolsa de azúcar de vainilla;
sal - una pizca.
Relleno
125 g de frambuesas;
requesón bajo en grasa – 750 g;
albaricoques enlatados – 250 g;
cuatro huevos;
pudín de vainilla con sabor cremoso - paquete;
azúcar – 150 g;
ralladura de medio limón;
sal - una pizca;
azúcar de vainilla - paquete.
Para lubricación
agua – 30 ml;
mermelada de albaricoque – 80 g.
Metodo de cocinar
1. Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue el resto de los ingredientes y mezcle todo con una batidora, comenzando a velocidad baja. Luego amasa la masa con las manos, envuélvela en film y métela en el frigorífico.
2. Coloque la mitad de la masa en un molde desmontable y amase por el fondo con las manos. Lo perforamos con un tenedor en varios lugares. Precalienta el horno a 180 C y coloca el molde dentro durante diez minutos.
3. En un recipiente hondo, combine el requesón con los huevos, la mezcla de pudín, el azúcar, la ralladura de limón, la sal y el azúcar de vainilla. Mezclar todo bien con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Ponemos los albaricoques en un colador para eliminar el jugo. Seleccionamos y lavamos las frambuesas.
4. Extienda el resto de la masa formando una cuerda y forme un lado de cuatro centímetros de alto. Coloca la masa de cuajada en el molde. Coloque encima las frambuesas y las mitades de albaricoque. Coloca la tarta en el horno durante una hora. Sácalo y déjalo enfriar por completo.
5. Diluir la mermelada con agua y llevar a ebullición. Engrasa la tarta con esta mezcla. Cortar en porciones y servir con bebidas frías o calientes.
Receta 7. Pastel con requesón y plátanos
Ingredientes
una bolsa de azúcar de vainilla;
tres huevos;
tres plátanos;
250 gramos de harina;
medio kilo de requesón;
margarina – 100 g;
6 g de levadura en polvo;
125 g de azúcar granulada.
Metodo de cocinar
1. Muela bien la margarina blanda con el azúcar. Batir el huevo y mezclar. Agregue poco a poco la harina tamizada y la levadura en polvo y amase hasta obtener una masa suave.
2. Colocar la masa en un molde forrado con papel de horno y hacer los lados bajos.
3. Combine el requesón con los huevos y el azúcar de vainilla. Batir todo junto con una batidora hasta obtener una masa homogénea.
4. Pelar los plátanos y cortarlos en círculos. Colócalos en la masa de cuajada y mezcla con cuidado para que los plátanos no pierdan su forma.
5. Distribuya el relleno uniformemente por el fondo del molde. Hornear en horno precalentado a 200 C durante media hora.
6. Saque el pastel terminado, déjelo enfriar y córtelo en porciones.
Receta 8. Tarta rápida de cerezas con requesón
Ingredientes
4 g de bicarbonato de sodio;
150 gramos de mantequilla;
azúcar – 50 g;
un vaso de harina.
Relleno
una pizca de sal;
requesón – 600 g;
un vaso de azúcar;
cuatro huevos;
vainillina - una pizca;
almidón – 75 g;
cerezas frescas o congeladas – 400 g;
azúcar en polvo.
Metodo de cocinar
1. Lavar las cerezas y quitarles el hueso. Coloca las bayas en un colador y reserva.
2. Muela bien la mantequilla blanda con el azúcar. Incorpora el huevo y continúa batiendo hasta que quede suave. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio y amasa hasta obtener una masa plástica.
3. Engrase el molde para pastel con aceite y coloque la masa en él. Con las manos, distribúyalo uniformemente por el fondo y los lados.
4. Separar las yemas de las claras. Agrega azúcar a las yemas y tritúralas hasta obtener una espuma blanca con una batidora. Ahora agregue vainillina y requesón y continúe batiendo con una licuadora hasta que la masa quede suave, sin grumos de requesón. Agregue almidón y mezcle.
5. Salar ligeramente las claras y batirlas hasta obtener una espuma firme con una batidora. Coloca las claras montadas en la mezcla de cuajada y mezcla con cuidado para que no se asienten.
6. Colocar el relleno sobre la masa y alisar la superficie con una espátula. Coloca las cerezas encima y espolvoréalas con azúcar.
7. Precalienta el horno a 180 C. Hornea la tarta durante una hora. Enfríe completamente el bizcocho terminado y espolvoree con azúcar en polvo.
Antes de preparar el relleno, es mejor pasar el requesón por un colador para que la masa de cuajada quede suave y homogénea.
En lugar de requesón, puede utilizar masa de cuajada ya preparada.
Puedes agregar nueces o frutos secos al relleno.
Asegúrese de enfriar el pastel por completo antes de comerlo.
Pastel con verduras “De prisa” Para el relleno, corta las zanahorias en cubos. Pelar los tallos de los espárragos y cortarlos a lo largo. Separa la coliflor en floretes. Cocine a fuego lento las verduras preparadas en agua con sal durante 5 minutos. Rallar el queso, añadir los huevos, la leche,...Necesitará: masa para pizza - 500 g, coliflor - 250 g, espárragos - 200 g, zanahorias - 2 piezas, queso Gouda - 200 g, huevos - 2 piezas, leche - 1/2 taza, pimienta negra molida, sal
Pastel rápido de limoncillo 
Para la masa, diluir la levadura en leche tibia, agregar un huevo, 1 taza de harina, mezclar todo bien. Coloca la masa en un lugar cálido y déjala reposar. Picar la mantequilla o margarina con el resto de la harina, mezclar con la masa leudada, amasar la masa y el resto...Necesitará: harina de trigo - 4 tazas, levadura - 50 g, leche - 1 taza, huevo - 1 pieza, mantequilla o margarina - 300 g, limón - 1 pieza, azúcar - 2 tazas, huevo para engrasar - 1/ 2 piezas.
Pastel con requesón y arroz. 
Dietas nº 2, 6, 7, 10, 11, 15 (ver la sección del sitio “Dietas para todas las ocasiones”). Amasar la masa con mantequilla, crema agria, harina, refresco, la mitad de huevos y azúcar y ponerla en frío durante 15-20 minutos. Combine el requesón hecho puré con arroz esponjoso hervido, los huevos restantes...Necesitará: pasas - 10 g, arroz - 20 g, requesón - 160 g, azúcar - 50 g, yema de huevo - 20 g, huevos - 40 g, mantequilla - 20 g, crema agria - 50 g, vainillina punta de cuchillo, harina de trigo - 100 g, bicarbonato de sodio - 4 g
pastel rapido 
Amasar la masa con los ingredientes indicados. Dividir en 2 partes. Extiende las capas. Coloca la primera capa sobre una bandeja para horno engrasada, coloca el relleno (el relleno puede ser pescado) y cubre con la segunda capa. Pincelar la tarta con huevo y hornear durante 20 minutos a 180 C.Necesitará: harina - 2 tazas, margarina blanda - 200 g, refresco (apagado con vinagre) - 1/2 cucharadita, huevo - 1 pieza, crema agria - 200 g, sal - 1/4 cucharadita, harina - 4 tazas
Pastel de frambuesa y albaricoque con requesón 
Para hacer la masa, coloque la harina en un recipiente hondo, agregue el resto de los ingredientes y, con una batidora y un accesorio para masa, mezcle primero a velocidad baja y luego a velocidad alta. Luego amasa la masa con las manos. Si la masa está pegajosa, envuélvela en film transparente y colócala...Necesitarás: *****Para la masa: 200 g de harina, 75 g de azúcar, una pizca de sal, 1 taza de azúcar de vainilla, 125 g de mantequilla blanda, 1 cucharada. leche, *****Para el relleno: 750g de requesón desnatado, 4 huevos, 150g de azúcar, una pizca de sal, 1 taza de azúcar de vainilla, ralladura de medio limón, 1 taza de vainilla en polvo...
Pastel rápido de requesón Tres margarina en un rallador grueso, agregue 3 tazas de harina y soda. Amasar todo esto con las manos hasta obtener una masa grumosa (quebradiza). Batir el requesón, el azúcar y los huevos con una batidora hasta que quede suave y sin grumos. A continuación, realiza la primera parte de la prueba e igual...Necesitará: Para la masa: un paquete de margarina cremosa, tres vasos de harina, una pizca de refresco, 100 gramos de azúcar, para el relleno: dos paquetes de requesón de 250 gramos cada uno, tres huevos, 200 gramos de azúcar
de harina, mantequilla escurrida, azúcar en polvo, huevos, crema agria, refresco, amasar hasta obtener una masa suave, extender la masa en una capa y hornear hasta que esté medio cocida. poner el relleno sobre la tarta, meter al horno y hornear hasta que esté medio cocido, para el relleno frotar el requesón fresco por un colador, añadir a la mezcla...Necesitará: masa: harina-100 g, mantequilla-80 g, azúcar en polvo-50 g, huevo-1, crema agria-50 g, pizca de refresco, relleno: requesón-500 g, azúcar-150 g, sémola-25 g, huevo-2 piezas , crema agria -100 g, para terminar el pastel: claras de huevo - 3 piezas, azúcar - 90 g
Pastel rallado con requesón. 
Moler la margarina con harina. Agrega refresco, huevos, amasa la masa para que no se pegue a tus manos. Dividir en dos partes, envolver en celofán y meter en el congelador durante 30 minutos (cuanto más tiempo permanezca la masa en frío, más fácil será rallar). Batir requesón + huevos + azúcar...Necesitarás: Masa, 200 gr. margarina, 4 cucharadas. harina (+- 0,5 cucharadas), 2 huevos, 120 gr. azúcar, 1 cucharadita. refresco, relleno, 700 gr. requesón, 150 gr. azúcar, 3 huevos, 2-3 cucharadas. sémola, vainillina, 150 gr. mermelada (yo usé mermelada de grosellas)
Pastel con requesón y pasas 1. PARA PREPARAR LA MASA, moler la margarina tibia con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregar las yemas de huevo, mezclar hasta que quede suave. Tamizar la harina y mezclar poco a poco con la masa de huevo y amasar la masa. de la masa...Necesitará: PARA LA MASA: -200 g de margarina, -360 g de harina, -80 g de azúcar, -3 yemas de huevo, -sal, PARA EL RELLENO: -500 g de requesón, -2 claras de huevo, -200 g de azúcar, -50 g de pasas, -1 trocitos de vainillina
Pastel medieval de requesón 1. Amasar la harina, los huevos, el azúcar, la crema agria, la mantequilla y la soda hasta obtener una masa de consistencia media, colocarla en una bandeja para horno y extenderla con las manos. Hornee a temperatura media hasta que esté medio cocido. 2. Preparar el relleno: Moler las yemas con el azúcar, el requesón...Necesitará: Masa: 1 huevo, 50 g de azúcar glass, 50 g de crema agria, 80 g de mantequilla, 170 g de harina, una pizca de refresco, Relleno: 500 g de requesón, 2 huevos, 100 g de crema agria, 25 g de sémola, 150 g de azúcar, 3 claras de huevo, Para decoración: 90 g de azúcar