Embutidos tan deliciosos, amados por todos, fáciles de preparar y asequibles. Lo más probable es que pienses, ¿qué podemos decir sobre ellos, sobre estos embutidos? Después de todo, parece la salchicha más común, que requiere tratamiento térmico. Pero estás equivocado. Las salchichas no son una simple salchicha, son un verdadero material mágico que en manos de personas creativas pueden transformarse y ayudar a crear las obras maestras más increíbles de las habilidades culinarias.
Entonces, veamos algunas de las habilidades de salchichas tan simples a primera vista.
pastel de salchicha
¿Ya está harto de los rellenos estándar para pasteles en forma de champiñones, carne, repollo? Prepara un pastel de salchichas que no solo será delicioso, sino también increíblemente hermoso.
Extienda la masa finamente, córtela en tiras finas (ver foto) y comience a tejer salchichas en el pastel. Alterne las salchichas con tiras de masa para crear un patrón de tejido agradable y ordenado.
Las salchichas para perros calientes son ideales para este pastel, ya que son un poco más largas que las estándar.
Cubra el pastel con yema de huevo y hornee. Sirva el pastel de salchicha con ketchup, mayonesa y mostaza.
espaguetis con salchichas
A juzgar por el nombre, podrías pensar que esta preparación no tiene nada de especial. Pero ahora te demostraremos lo contrario.
Cortar las salchichas en varios trozos. Perfore cada trozo de salchicha con pasta y envíe su creación al agua hirviendo.
El plato terminado tiene una apariencia muy inusual: una especie de "pasta de salchicha".
Salchichas en espiral
¿Te gusta comer no solo sabroso, sino también hermoso? Entonces debes dominar la técnica de cortar salchichas con una espiral.
Pase la aguja uniformemente en el centro a lo largo de toda la longitud de la salchicha y luego haga una incisión en la salchicha en forma de espiral (ver foto).
Ahora puedes quitar con cuidado la aguja de tejer de la salchicha y disfrutar de la creación mágica. Cocina salchichas en espiral y sorprende a tu familia.
Salchichas en masa "Momia"
Esta opción está especialmente indicada para fiestas temáticas y cumpleaños infantiles, así como para Halloween.
Envuelva cada salchicha con una tira de masa y hornee en el horno. Cuando las salchichas se hayan enfriado un poco, haz ojos comestibles para las momias en forma de tus salsas favoritas.
Corazones de salchichas
Esta opción de salchicha sería apropiada para una cena o desayuno romántico. Complazca a su amante o amado con un plato aparentemente simple, pero tan tierno y lleno de su amor.
Corta la salchicha por la mitad en diagonal y dobla las rebanadas una al lado de la otra. Asegure el corazón de salchicha con un palillo o brocheta. Decora el corazón con rodajas de aceitunas o queso. Dichos corazones de salchicha pueden decorar cualquier plato: sándwich, ensalada, guarnición, etc.
Corta la salchicha a lo largo, pero no del todo. Gire las mitades de salchichas en direcciones opuestas y conecte sus bordes (ver foto). Asegure los extremos de la salchicha con un palillo.
Coloque el corazón resultante en una sartén y luego rompa el huevo dentro. ¡Los huevos revueltos románticos están listos!
flores de salchicha
Una excelente opción para un desayuno festivo para las queridas madres en el Día de la Madre y para todas las mujeres el 8 de marzo.
Cortamos la salchicha por la mitad, hacemos pequeños cortes limpios, formamos un círculo y la ponemos en la sartén. Rompe el huevo por dentro. ¡Los huevos revueltos festivos de primavera están listos!
Embutidos para pequeños gourmets
¿Quieres complacer y sorprender a tu bebé? Cocínale pulpos a la salchicha. Para hacer esto, solo necesitas hacer un par de cortes y ahora ya está sonriendo al bebé del plato.
El 13 de noviembre de 1805, el carnicero vienés Johann Laner inventó las salchichas. Es difícil menospreciar la importancia de su invento, pues hoy en día los embutidos son uno de los productos más versátiles que se pueden preparar de forma rápida y sabrosa. Por cierto, mucha gente piensa que no se puede cocinar nada particularmente interesante con salchichas. Decidimos desacreditar este mito y recopilamos recetas no estándar usándolos.
Sopa de tomate con salchichas ahumadas
Ingredientes:
500 g de salchichas ahumadas
300 g de col blanca
4 papas
4 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
2 cucharadas. yo pasta de tomate
1 taza de caldo de res
1 er. yo vinagre de mesa
2 cucharaditas pimienta negro
1 cucharadita sal
1 manojo de eneldo verde
aceite vegetal para freír
Metodo de cocinar:
Pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Caliente el aceite vegetal en una cacerola grande y fría la cebolla hasta que esté suave.
Cortar las salchichas ahumadas en rodajas. Agregue los trozos de salchicha a la cacerola con las cebollas y cocine, revolviendo, durante unos 5 minutos.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Cortar el repollo en cuadrados. Vierta 2 litros en la olla. agua caliente, llevar a ebullición, agregar las verduras picadas y cocinar durante unos 10-15 minutos.
En un recipiente aparte, diluya la pasta de tomate con caldo de res y vierta en una olla con sopa.
Sazonar la sopa con ajo y pimienta negra, pasar por la prensa, sal al gusto.
Vierta vinagre de mesa en la sopa y retire la sartén del fuego. Sirva la sopa con hierbas.
pastel de salchicha
Ingredientes:
para la prueba:
85 g de mantequilla
175 g de harina de trigo
Para rellenar:
450 g de salchichas de cerdo
2 tallos de puerros
25 g de mantequilla
25 g de harina
300 ml de leche
2 cucharaditas semillas de mostaza
1 puñado de perejil
Proceso de cocción:
Precalentar el horno a 180 grados.
Mezcle la mantequilla y la harina y agregue 2 cucharadas. agua. Amasar la masa, cubrir con film transparente y refrigerar.
Asa un poco las salchichas. Freír la cebolla en una sartén durante 2-3 minutos, agregar la harina y cocinar a fuego lento, revolviendo, durante otros 2 minutos. Vierta la leche, la mostaza y deje hervir.
Cortar las salchichas y colocar en una fuente para horno. Vierta la salsa de leche y cebolla y espolvoree con perejil. Estirar la masa y cortar un círculo según el tamaño del molde. Coloque un trozo de masa en los bordes de la forma, extienda un poco más el círculo de masa y cubra el pastel con él.
Hornee el pastel de salchicha en el horno durante 25 minutos.
Lasaña con salchichas
Ingredientes:
9-12 hojas de lasaña
200 g de queso duro
Para rellenar:
300-400 g de tomates
2-3 pimientos
3-4 berenjenas
2-3 cebollas
2-3 zanahorias
2 dientes de ajo
300-400 g de tocino
400-500 g de salchichas
sal pimienta
para la salsa de queso:
queso ricotta - 450 g (se puede reemplazar con requesón graso)
70-100 g queso duro
1 er. yo perejil
1 huevo
para la salsa bechamel:
800 ml de leche
80-100 g de mantequilla
4 cucharadas yo harina
Proceso de cocción:
Sobre el aceite vegetal freír en orden de prioridad: cebolla picada, ajo picado finamente, zanahorias picadas, berenjena picada, pimiento morrón.
Al final, agregue tomates cortados en cubitos, sal y pimienta.
Guise las verduras sin tapar con una tapa para que se evapore el exceso de líquido. Freír por separado el tocino cortado en cubitos. Cuando el tocino esté frito, transfiéralo a un plato y, en lugar de tocino, ponga salchichas cortadas en círculos en la grasa derretida.
Prepara la salsa bechamel. Freír la harina en una sartén con la misma cantidad de mantequilla, agregar sal, pimienta y mantener a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se vuelva homogénea y hierva. Poco a poco agregue la leche y deje hervir nuevamente, revolviendo constantemente. Hervir, revolviendo, 1 minuto.
Prepara la salsa de queso. Mezcle queso ricotta o requesón con toda la grasa, queso rallado duro, perejil y huevo.
Coloque las hojas de lasaña en una bandeja para hornear engrasada y vierta sobre la salsa bechamel.
Extienda la mitad del relleno de vegetales encima. A continuación, agregue el tocino frito. Luego salsa de queso. Cubre con salsa bechamel. Cubre todo con láminas de lasaña y vuelve a verter Bechamel.
Ponga la mezcla de verduras restante, ponga salchichas encima, vierta sobre la salsa nuevamente y espolvoree con queso rallado. Vuelve a colocar las láminas de lasaña encima y vierte por encima la Bechamel.
Por separado, en una sartén, puede freír berenjenas en rodajas en círculos para decorar.
Ponga la lasaña en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 160-180 grados. Después de 40 minutos, retire y extienda, alternando tazas de berenjena frita y tomates. Espolvorear con queso rallado.
Vuelva a colocar en el horno durante 10-15 minutos: ¡la lasaña está lista!
Ensalada de patata con salchichas
Ingredientes:
500 g patatas nuevas
200 g de salchichas
150 g mayonesa
aceite vegetal
sal
verdor
Proceso de cocción:
Pelar las patatas tiernas, si los tubérculos son demasiado grandes, cortarlas y hervirlas en agua con sal. Drene el agua, enfríe.
Cortar las salchichas en aros y freír en aceite vegetal. Enfriarse.
Combine las papas y las salchichas y mezcle con mayonesa. Espolvorear con hierbas.
Goulash rápido con salchichas
Ingredientes:
2 cebollas
2 cucharadas. yo aceite de oliva
4 papas medianas
2 puñados grandes de verduras picadas
500 g de salchichas magras
400 g de tomates picados en lata
pizca grande de azúcar
1 er. yo caldo seco en gránulos
1 er. yo pasta de tomate
1 er. yo pimenton
yogur natural
Proceso de cocción:
Cortar las salchichas en trozos grandes.
Pelar las cebollas y las patatas, picar en trozos grandes.
En una cacerola grande, caliente 1 cucharada. yo aceite y freír las salchichas hasta un color marrón uniforme. Sacar y reservar.
Combine el aceite restante con la cebolla en la misma cacerola y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté dorada.
Agregue los tomates picados y el puré de tomate y 2 tazas de agua. Espolvorear con caldo, pimentón y azúcar, sazonar bien con sal y pimienta, remover y llevar a ebullición.
Sumerja las papas en una cacerola, cubra con una tapa y cocine por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue verduras picadas, salchichas y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Servir a la mesa, extender en platos hondos y regar con yogur natural.
Salchichas al horno con tocino
Ingredientes:
salchichas - 3 piezas
queso duro - 80 g
tocino gordo - 3 rebanadas
mostaza lista - 1 cucharadita.
Metodo de cocinar:
Queso cortado en cubos. Cortar las salchichas, engrasar el corte con mostaza, poner un bloque de queso, envolver cada salchicha con una loncha de tocino, asegurar todo con una brocheta y hornear en el horno. Servir sobre hojas de lechuga verde.
Salchichas en hojaldre
. Ingredientes:
500 g de hojaldre
8-9 salchichas
Opcional:
pepinillos en vinagre
zanahoria coreana
queso
Receta:
Cortar los pepinos a lo largo en varios trozos.
Queso cortado en lonchas finas.
Estirar la masa con un grosor de unos 3 mm, cortar en tiras de 30-35 cm de largo y 3-4 cm de ancho.
Envuelva la salchicha en una tira de masa.
Puedes envolver la salchicha con pepino, queso o zanahorias.
Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cubra con papel pergamino.
Coloque las salchichas.
Poner en un horno precalentado a 180 grados, hornear durante 20-25 minutos.
Salchichas especiales
Ingredientes
2 salchichas
2 tiras de queso duro
3-4 rodajas de pimiento dulce
Metodo de cocinar
Corta las salchichas por la mitad con un cuchillo afilado e inserta tiras finas de queso y pimiento dulce en el corte. Ase con la tapa hacia arriba hasta que el queso comience a derretirse. Servir con rebanadas de pan tostado y tomates cherry.
PIE DE QUESO CON SALCHICHAS
Necesidad
3 huevos
250 g mayonesa
1 taza (160 g) de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 g de queso duro
200 g de salchichas (salchichas, jamón)
0.5 cucharadita de sal
25 g de eneldo verde
1 sobre (10 g) de semillas de sésamo
Amasar la masa de mayonesa, huevos, harina, polvo de hornear y sal. Agregar queso rallado, salchichas picadas y eneldo finamente picado. Poner la masa en una forma engrasada. Espolvorear con semillas de sésamo por encima y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.
Pastel de carne con huevos revueltos y salchichas
Ingredientes:
Cualquier tipo de carne (ternera, ternera, cerdo)
tortilla,
salchichas,
especias,
pimiento dulce, picado
aceite de oliva,
hilo de cocina
Necesitaremos un cuchillo delgado, largo y muy afilado, con el que cuidadosamente "revelemos" la carne. Tenía una pieza para carbonada. Abrieron la carne en un plato de 2 cm de espesor, es laborioso, pero vale la pena. Salado, pimentado, peinado, espolvoreado con tus condimentos favoritos para la carne.
En una sartén plana, cocina una tortilla. Lo freímos por otros lados. Para voltear la tortilla, use una tapa de una sartén o un plato plano del diámetro deseado. Volteamos la sartén boca abajo y dejamos que la tortilla se deslice del plato nuevamente a la sartén, pero del otro lado.
Sobre la carne se dispusieron pimientos dulces, huevos revueltos, salchichas cortadas en tiras. Enrolle firmemente, asegúrelo con hilo de cocina. Puedes espolvorear más condimentos.
El recipiente para freír se engrasó con aceite de oliva, se colocó el rollo. Precaliente el horno a 200 grados y ponga la carne a cocinar, cubriéndola con papel aluminio o una tapa. De vez en cuando damos la vuelta al rollito y vertemos por encima el zumo resultante. El tiempo de cocción depende del tamaño del rollo y del grosor de la carne.
Para formar una costra dorada, retire el papel aluminio o la tapa y vierta frecuentemente con el jugo liberado.
Para cortar el rollo en rodajas finas, tendrás que enfriar el rollo y usar un cuchillo con una hoja delgada pero afilada.
Fritata con espinacas, salchichas y queso feta
Ingredientes:
350 g de espinacas
1 er. yo aceite de oliva,
1 cebolla grande, picada
220 g de salchichas
8 huevos
60 ml de nata (35% grasa),
0.5 cucharadita sal,
0.5 cucharadita pimienta negra recién molida,
150 g de queso feta,
perejil fresco.
Metodo de cocinar:
Precalentar el horno a 170ºС. Fuente de vidrio para hornear 20x20x5, engrasar con aceite.
Hierve una olla grande de agua con sal. Agregue las espinacas y hierva durante 2 minutos para ablandar las hojas. Drenar el agua. Picar las espinacas, luego escurrir sobre un paño de cocina y escurrir.
Caliente el aceite en una gran sartén con revestimiento antiadherente. Agregue la cebolla, cubra y saltee durante 4-5 minutos hasta que esté suave. Agregue las salchichas (cortadas en trozos) y fríalas debajo de la tapa hasta que estén doradas durante 5-7 minutos. Retire del fuego, deje enfriar.
Batir los huevos, la nata, la sal y la pimienta en un bol grande. Agregue las espinacas, las salchichas fritas, el queso feta, mezcle todo y transfiéralo a una fuente para hornear precalentada.
Hornea la fritata durante 45-55 minutos. Transfiera el molde a una rejilla y deje enfriar durante 15-20 minutos. Para sacar la fritata se debe dar vuelta la forma sobre un plato o charola y luego se debe dar la vuelta a la fritata para que quede forma correcta. cortar en 20 piezas.
Puede cocinar el día anterior y luego recalentar.
Platos de salchichas/google.by
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Platos de salchichas/google.by
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9 originales que no dan vergüenza poner sobre la mesa.
n° 1 Cazuela de patatas con salchichas
INGREDIENTES:
5 papas
4 salchichas
2 huevos
100 g de queso duro
manteca
cebolla verde
pimienta negro
sal
METODO DE COCINAR:
- Pelar las patatas y hervir en agua con sal. Enfriar, rallar con un rallador grueso y agregar los huevos batidos. Sal, pimienta, mezclar.
- Extienda la mezcla de papas en una bandeja para hornear engrasada. Coloque encima las salchichas finamente picadas. Espolvorear con queso finamente rallado. Hornee en un horno precalentado durante 10-15 minutos.
- Espolvorea con cebollas verdes picadas al servir.
¡Buen provecho!
n° 2 Cazuela de col con salchichas
INGREDIENTES:
cabeza de repollo
4-5 salchichas
3 cebollas medianas
1 zanahoria
3 manzanas pequeñas
2 huevos
queso
3-4 calle. cucharas de harina
manteca o margarina
verdor
sal pimienta
migas de pan
METODO DE COCINAR:
- Picamos el repollo, lo frotamos con sal, cortamos cebollas, tres manzanas y zanahorias en un rallador grueso, queso en un rallador fino, cortamos las salchichas en círculos.
- Freír las cebollas con las zanahorias, agregar el repollo, la sal, la pimienta, cocer a fuego lento min. 10, agregue las manzanas y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Untamos ciruelas en una sartén con lados altos. mantequilla, espolvorear con pan rallado y poner parte de la col guisada, luego una capa de salchichas, queso. Luego otra vez repollo, salchichas, queso. La capa superior es repollo.
- Mezcle la crema agria con harina y huevos, vierta el repollo, espolvoree con queso y hornee hasta que el queso se dore.
¡Buen provecho!
Numero 3. Cazuela de verduras con salchichas
INGREDIENTES:
1 kilo de papas
Bote de 1 litro de guisantes
4 cebollas
0,5 kilos de salchichas
2-3 tomates y pimientos
verduras al gustoPara la salsa:
200 ml de crema agria
200 g de queso
1 huevo
1 vaso de agua
2 cucharadas de harina
sal
Pimienta al gusto
METODO DE COCINAR:
- Primero debes freír las papas cortadas en tiras finas en aceite vegetal.
- Freír las salchichas de ternera con leche.
- En una sartén aparte, sofreír la cebolla hasta que esté medio cocida, agregar Chicharo verde y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
- En una bandeja para hornear, engrasada con aceite, ponga una capa de papas fritas, luego una capa de guisantes con cebolla y salchichas. Cubra con tomates picados y pimiento verde (rojo). Metemos en el horno durante 10 minutos.
- Por separado, prepare la salsa mezclando crema agria, un huevo, queso graso rallado y harina diluida en un vaso de agua. Vierta la salsa sobre la cacerola y regrese al horno por un par de minutos hasta que la salsa espese.
- Espolvorea la cazuela con hierbas picadas (perejil, albahaca, eneldo) antes de servir.
- Se puede comer con ketchup o salsa de soja, como más te guste.
¡Buen provecho!
No. 4. Cazuela de arroz con salchichas
INGREDIENTES:
2 cucharadas. arroz de grano redondo
4 huevos,
2 cebollas grandes
1 manojo de eneldo
8 piezas salchichas (tengo salchichas con queso)
3 cucharadas de crema agria
50 gramos queso duro
sal
pimienta
especias favoritas al gusto
METODO DE COCINAR:
- Hervir el arroz, dejar enfriar.
- Cebolla cortada en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente. Dejar enfriar.
- Divide los huevos en claras y yemas. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma esponjosa y mezclar con el arroz enfriado.
- Agregue eneldo finamente picado al arroz. Revuelva suavemente de abajo hacia arriba. Sal pimienta. Agrega tus especias favoritas.
- Mezclar las yemas con las cebollas fritas enfriadas.
- Cortar las salchichas por la mitad a lo largo.
- Ponga la mitad del arroz cocido en una sartén engrasada.
- Cubra con una mezcla de cebollas y yemas.
- Luego coloque las mitades de salchicha.
- Extienda el resto del arroz, distribuya uniformemente.
- Lubrique con crema agria, espolvoree con queso rallado.
- Hornear en horno precalentado a 180C ~ 35 min.
- Enfriar un poco y cortar en porciones. La cacerola mantiene bien su forma.
¡Buen provecho!
Numero 5. Cazuela de pasta con salchichas
INGREDIENTES:
125 g de pasta
2 cebollas
1 er. yo Pure de tomate
2-3 salchichas
250 g de queso
30 g de mantequilla
sal, pimienta al gusto
Hierbas frescas
mayonesa
METODO DE COCINAR:
- Hervir la pasta. Puedes hacer esto por adelantado. Luego prepara la salsa. Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla. Cuando esté ligeramente dorado, agregue 1 cucharada. una cucharada de puré de tomate, diluida en 3 cdas. cucharadas de agua hervida. Aparte, hervir las salchichas, picarlas finamente y guisar con la salsa. Sal y pimienta para probar. Ralle el queso duro, como el holandés o el suizo, en un rallador grueso. Engrase una fuente para hornear o una sartén regular con lados altos con mantequilla (para que la cacerola no se queme, puede espolvorear pan rallado en la forma para mayor confiabilidad) y ponga pasta, salsa con salchichas, mucho queso rallado, alternando estos productos hasta que no se acaben. Espolvorea la parte superior de la cacerola con queso. Precalentar el horno a 180 grados y hornear la pasta en él durante unos 15 minutos. Sirva el plato en la mesa, adornado previamente con hierbas frescas. Con una cazuela de pasta de este tipo, una ensalada de pepinos frescos y tomates con cebolla va bien. Consejo: puede verter mayonesa mezclada con salsa de tomate encima de la cacerola, se volverá más jugosa y apetitosa.
¡Buen provecho!
Nº 6. Pollo real con salchichas
INGREDIENTES:
pollo grande de unos 3 kg.
ajo 2 dientes
calabacines medianos
cebolla 80 g.
berenjena 200 g
salchichas en tripa natural 200 g
crema 80g
aceite de oliva 10 cdas. yo
pan 8 rebanadas
huevos 2 uds.
tomillo, sal, pimienta al gustopara la mermelada de cebolla:
mantequilla 80 g.
cebolla 60 g.
jerez 1/4 taza
METODO DE COCINAR:
- Lava bien el pollo destripado. A partir de la berenjena y la mitad del calabacín los cocinamos salteados, es decir, los guisamos a fuego lento. Mientras tanto, en la segunda sartén, guise el corazón, el estómago y el hígado de pollo finamente picados con la segunda mitad del calabacín, la cebolla, la sal y la pimienta. Picar finamente las salchichas, mezclarlas con el contenido de ambas sartenes, agregar pan, tomillo, ajo picado, huevos. Mezclamos toda la masa y con ella rellenamos el pollo, que luego cosimos. Lo esparcimos en una bandeja para hornear, horneamos a una temperatura de 140 grados, después de verterlo con aceite de oliva. Después de 10 minutos, sacamos el pollo y vertimos con cuidado el jugo resultante. Vuelva a colocar en el horno y hornee por otras dos horas. Durante este tiempo, prepare mermelada de cebolla. Para hacer esto, ponga la cebolla picada en la sartén y vierta 20 g de agua. Cuando toda el agua se haya evaporado, agregue la mantequilla y el jerez. Hervir toda esta mezcla correctamente. Cortamos el pollo terminado en rodajas, cada una de las cuales se vierte abundantemente con una salsa espesa. Sirva el pollo rey caliente.
¡Buen provecho!
Nº 7. Asado con tocino y salchichas
INGREDIENTES:
800 g patatas nuevas
75 g de tocino
2 cebollas
4 tomates
2 cucharadas. yo aceite vegetal
salchichas 300 g
METODO DE COCINAR:
- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y hervir durante 10 minutos en agua con sal. Cortar el tocino en tiras finas, la cebolla en rodajas, las salchichas en círculos. Cortar los tomates en 4 trozos. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal, fría el tocino y las salchichas hasta que estén doradas y retírelas de la sartén. Ponga las rodajas de cebolla y las papas en la sartén. Asar durante unos 5 minutos. Sal y pimienta. Agrega los tomates y fríe por 5 minutos más. Enjuague las verduras con agua, arranque las hojas y, junto con el tocino frito y las salchichas, póngalas sobre las papas.
¡Buen provecho!
Nº 8. Penne con salchichas y pimientos dulces
INGREDIENTES:
8 salchichas
1/4 taza de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
4 dientes de ajo, finamente picados
2 pimientos, en rodajas finas
1/4 taza de perejil picado
2 cucharadas. yo Jerez
2 tazas de jugo de tomate
sal
450 g de pasta penne
METODO DE COCINAR:
- Dorar las salchichas en una sartén de fondo grueso. Cuando estén listos, transfiéralos a un plato. En la misma sartén, caliente el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén tiernos. Agregue el perejil y la pimienta y cocine por unos minutos más, luego agregue el jerez. Vierta el jugo de tomate y sal al gusto. Vuelva a colocar las salchichas en la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras se cocinan las salchichas, hierva la pasta y séquela bien. Transfiera la pasta a un plato más grande. Disponer las salchichas y los pimientos encima de la pasta.
¡Buen provecho!
Nº 9. Carne con brócoli y salchichas
INGREDIENTES:
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de aceite vegetal
sal, pimienta negra molida
1 cucharadita de mostaza
tomillo seco en la punta de un cuchillo
1 bistec de cuello de cerdo(alrededor de 150)
salchichas ahumadas 3 uds.
1/2 manzana
1/2 paquete de mezcla de brócoli congelado
METODO DE COCINAR:
- Pele la cebolla, córtela en medio aros finos y saltéela en 1/2 cucharadita de aceite vegetal. Sal y pimienta, agregue la mostaza y el tomillo.
- enjuague el bistec agua fría, secar y cortar en forma de bolsillo. Rellénelo con la mezcla de cebolla, corte los bordes. Manzana, cortada a través del núcleo, cortada en aros. Freír la carne en el aceite vegetal restante (4 minutos por cada lado) junto con los aros de manzana. Sal y pimienta. Como guarnición, prepare la mezcla de brócoli congelado como se indica en el paquete. Por separado, freír las salchichas hasta que estén doradas. Mezcle las salchichas con repollo y sirva como guarnición para la carne.
¡Buen provecho!
Platos de salchichas/google.by
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9 originales que no dan vergüenza poner sobre la mesa.
n° 1 Cazuela de patatas con salchichas
INGREDIENTES:
5 papas
4 salchichas
2 huevos
100 g de queso duro
manteca
cebolla verde
pimienta negro
sal
METODO DE COCINAR:
- Pelar las patatas y hervir en agua con sal. Enfriar, rallar con un rallador grueso y agregar los huevos batidos. Sal, pimienta, mezclar.
- Extienda la mezcla de papas en una bandeja para hornear engrasada. Coloque encima las salchichas finamente picadas. Espolvorear con queso finamente rallado. Hornee en un horno precalentado durante 10-15 minutos.
- Espolvorea con cebollas verdes picadas al servir.
¡Buen provecho!
n° 2 Cazuela de col con salchichas
INGREDIENTES:
cabeza de repollo
4-5 salchichas
3 cebollas medianas
1 zanahoria
3 manzanas pequeñas
2 huevos
queso
3-4 calle. cucharas de harina
mantequilla o margarina
verdor
sal pimienta
migas de pan
METODO DE COCINAR:
- Picamos el repollo, lo frotamos con sal, cortamos cebollas, tres manzanas y zanahorias en un rallador grueso, queso en un rallador fino, cortamos las salchichas en círculos.
- Freír las cebollas con las zanahorias, agregar el repollo, la sal, la pimienta, cocer a fuego lento min. 10, agregue las manzanas y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Untamos ciruelas en una sartén con lados altos. mantequilla, espolvorear con pan rallado y poner parte de la col guisada, luego una capa de salchichas, queso. Luego otra vez repollo, salchichas, queso. La capa superior es repollo.
- Mezcle la crema agria con harina y huevos, vierta el repollo, espolvoree con queso y hornee hasta que el queso se dore.
¡Buen provecho!
Numero 3. Cazuela de verduras con salchichas
INGREDIENTES:
1 kilo de papas
Bote de 1 litro de guisantes
4 cebollas
0,5 kilos de salchichas
2-3 tomates y pimientos
verduras al gustoPara la salsa:
200 ml de crema agria
200 g de queso
1 huevo
1 vaso de agua
2 cucharadas de harina
sal
Pimienta al gusto
METODO DE COCINAR:
- Primero debes freír las papas cortadas en tiras finas en aceite vegetal.
- Freír las salchichas de ternera con leche.
- En una sartén aparte, freír la cebolla hasta que esté medio cocida, agregar los guisantes verdes y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
- En una bandeja para hornear, engrasada con aceite, ponga una capa de papas fritas, luego una capa de guisantes con cebolla y salchichas. Cubra con tomates picados y pimiento verde (rojo). Metemos en el horno durante 10 minutos.
- Por separado, prepare la salsa mezclando crema agria, un huevo, queso graso rallado y harina diluida en un vaso de agua. Vierta la salsa sobre la cacerola y regrese al horno por un par de minutos hasta que la salsa espese.
- Espolvorea la cazuela con hierbas picadas (perejil, albahaca, eneldo) antes de servir.
- Se puede comer con ketchup o salsa de soja, como más te guste.
¡Buen provecho!
No. 4. Cazuela de arroz con salchichas
INGREDIENTES:
2 cucharadas. arroz de grano redondo
4 huevos,
2 cebollas grandes
1 manojo de eneldo
8 piezas salchichas (tengo salchichas con queso)
3 cucharadas de crema agria
50 gramos queso duro
sal
pimienta
especias favoritas al gusto
METODO DE COCINAR:
- Hervir el arroz, dejar enfriar.
- Cebolla cortada en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté transparente. Dejar enfriar.
- Divide los huevos en claras y yemas. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma esponjosa y mezclar con el arroz enfriado.
- Agregue eneldo finamente picado al arroz. Revuelva suavemente de abajo hacia arriba. Sal pimienta. Agrega tus especias favoritas.
- Mezclar las yemas con las cebollas fritas enfriadas.
- Cortar las salchichas por la mitad a lo largo.
- Ponga la mitad del arroz cocido en una sartén engrasada.
- Cubra con una mezcla de cebollas y yemas.
- Luego coloque las mitades de salchicha.
- Extienda el resto del arroz, distribuya uniformemente.
- Lubrique con crema agria, espolvoree con queso rallado.
- Hornear en horno precalentado a 180C ~ 35 min.
- Enfriar un poco y cortar en porciones. La cacerola mantiene bien su forma.
¡Buen provecho!
Numero 5. Cazuela de pasta con salchichas
INGREDIENTES:
125 g de pasta
2 cebollas
1 er. yo Pure de tomate
2-3 salchichas
250 g de queso
30 g de mantequilla
sal, pimienta al gusto
Hierbas frescas
mayonesa
METODO DE COCINAR:
- Hervir la pasta. Puedes hacer esto por adelantado. Luego prepara la salsa. Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla. Cuando esté ligeramente dorado, agregue 1 cucharada. una cucharada de puré de tomate, diluida en 3 cdas. cucharadas de agua hervida. Aparte, hervir las salchichas, picarlas finamente y guisar con la salsa. Sal y pimienta para probar. Ralle el queso duro, como el holandés o el suizo, en un rallador grueso. Engrase una fuente para hornear o una sartén regular con lados altos con mantequilla (para que la cacerola no se queme, puede espolvorear pan rallado en la forma para mayor confiabilidad) y ponga pasta, salsa con salchichas, mucho queso rallado, alternando estos productos hasta que no se acaben. Espolvorea la parte superior de la cacerola con queso. Precalentar el horno a 180 grados y hornear la pasta en él durante unos 15 minutos. Sirva el plato en la mesa, adornado previamente con hierbas frescas. Con una cazuela de pasta de este tipo, una ensalada de pepinos frescos y tomates con cebolla va bien. Consejo: puede verter mayonesa mezclada con salsa de tomate encima de la cacerola, se volverá más jugosa y apetitosa.
¡Buen provecho!
Nº 6. Pollo real con salchichas
INGREDIENTES:
pollo grande de unos 3 kg.
ajo 2 dientes
calabacines medianos
cebolla 80 g.
berenjena 200 g
salchichas en tripa natural 200 g
crema 80g
aceite de oliva 10 cdas. yo
pan 8 rebanadas
huevos 2 uds.
tomillo, sal, pimienta al gustopara la mermelada de cebolla:
mantequilla 80 g.
cebolla 60 g.
jerez 1/4 taza
METODO DE COCINAR:
- Lava bien el pollo destripado. A partir de la berenjena y la mitad del calabacín los cocinamos salteados, es decir, los guisamos a fuego lento. Mientras tanto, en la segunda sartén, guise el corazón, el estómago y el hígado de pollo finamente picados con la segunda mitad del calabacín, la cebolla, la sal y la pimienta. Picar finamente las salchichas, mezclarlas con el contenido de ambas sartenes, agregar pan, tomillo, ajo picado, huevos. Mezclamos toda la masa y con ella rellenamos el pollo, que luego cosimos. Lo esparcimos en una bandeja para hornear, horneamos a una temperatura de 140 grados, después de verterlo con aceite de oliva. Después de 10 minutos, sacamos el pollo y vertimos con cuidado el jugo resultante. Vuelva a colocar en el horno y hornee por otras dos horas. Durante este tiempo, prepare mermelada de cebolla. Para hacer esto, ponga la cebolla picada en la sartén y vierta 20 g de agua. Cuando toda el agua se haya evaporado, agregue la mantequilla y el jerez. Hervir toda esta mezcla correctamente. Cortamos el pollo terminado en rodajas, cada una de las cuales se vierte abundantemente con una salsa espesa. Sirva el pollo rey caliente.
¡Buen provecho!
Nº 7. Asado con tocino y salchichas
INGREDIENTES:
800 g patatas nuevas
75 g de tocino
2 cebollas
4 tomates
2 cucharadas. yo aceite vegetal
salchichas 300 g
METODO DE COCINAR:
- Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y hervir durante 10 minutos en agua con sal. Cortar el tocino en tiras finas, la cebolla en rodajas, las salchichas en círculos. Cortar los tomates en 4 trozos. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal, fría el tocino y las salchichas hasta que estén doradas y retírelas de la sartén. Ponga las rodajas de cebolla y las papas en la sartén. Asar durante unos 5 minutos. Sal y pimienta. Agrega los tomates y fríe por 5 minutos más. Enjuague las verduras con agua, arranque las hojas y, junto con el tocino frito y las salchichas, póngalas sobre las papas.
¡Buen provecho!
Nº 8. Penne con salchichas y pimientos dulces
INGREDIENTES:
8 salchichas
1/4 taza de aceite de oliva
1 cebolla grande, finamente picada
4 dientes de ajo, finamente picados
2 pimientos, en rodajas finas
1/4 taza de perejil picado
2 cucharadas. yo Jerez
2 tazas de jugo de tomate
sal
450 g de pasta penne
METODO DE COCINAR:
- Dorar las salchichas en una sartén de fondo grueso. Cuando estén listos, transfiéralos a un plato. En la misma sartén, caliente el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén tiernos. Agregue el perejil y la pimienta y cocine por unos minutos más, luego agregue el jerez. Vierta el jugo de tomate y sal al gusto. Vuelva a colocar las salchichas en la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras se cocinan las salchichas, hierva la pasta y séquela bien. Transfiera la pasta a un plato más grande. Disponer las salchichas y los pimientos encima de la pasta.
¡Buen provecho!
Nº 9. Carne con brócoli y salchichas
INGREDIENTES:
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de aceite vegetal
sal, pimienta negra molida
1 cucharadita de mostaza
tomillo seco en la punta de un cuchillo
1 bistec de cuello de cerdo (unos 150 g)
salchichas ahumadas 3 uds.
1/2 manzana
1/2 paquete de mezcla de brócoli congelado
METODO DE COCINAR:
- Pele la cebolla, córtela en medio aros finos y saltéela en 1/2 cucharadita de aceite vegetal. Sal y pimienta, agregue la mostaza y el tomillo.
- Enjuague el bistec con agua fría, séquelo y córtelo en un bolsillo. Rellénelo con la mezcla de cebolla, corte los bordes. Manzana, cortada a través del núcleo, cortada en aros. Freír la carne en el aceite vegetal restante (4 minutos por cada lado) junto con los aros de manzana. Sal y pimienta. Como guarnición, prepare la mezcla de brócoli congelado como se indica en el paquete. Por separado, freír las salchichas hasta que estén doradas. Mezcle las salchichas con repollo y sirva como guarnición para la carne.
¡Buen provecho!