Mostrar recetas de tomate verde. Tomates verdes en blanco: recetas con fotos. Las mejores recetas de tomate verde para el invierno con fotos.

Los tomates verdes generalmente se tiran cuando el jardín comienza a limpiarse y prepararse para el invierno. Pero hay recetas que cambiarán radicalmente tu opinión sobre ellas. ¡Uno solo tiene que intentar enlatar tomates verdes para el invierno una vez y esto se hará año tras año! Y, lo más probable, el volumen de acciones aumentará significativamente, porque son increíblemente sabrosos, solo lámese los dedos. Intentemos.

Tomates verdes picantes "Crazy"

Esta receta atraerá a los conocedores de las emociones. Esto no es solo tomates verdes enlatados. Además es un relleno delicioso y muy picante que le dará sabor a estas bellezas verdes. Y sabrán a barril.

Ingredientes:

tomates verdes grandes;
parte de ajo;
parte de rábano picante;
hojas de rábano picante;
parte de pimiento picante;
parte de perejil;
vinagre - una pila de 90 ml;
azúcar - medio vaso;
sal - un cuarto de vaso;
mostaza seca - 2 cucharadas;
agua;
latas de 3 litros.

Cómo cocinar:

La conservación de los tomates comienza con el lavado y la inspección de su idoneidad. Deben ser resistentes forma correcta. Seque los tomates preparados en una toalla.
Lavar bien los frascos y verter con agua hirviendo.
Las hojas de rábano picante lavadas se colocan en el fondo del frasco.
Vamos a hacer el relleno: para ello, picamos el ajo, el pimiento y el perejil. Todo se puede triturar con una licuadora.
Escalde el rábano picante con agua hirviendo, quítele la piel y frótelo en un rallador.
Cortamos el tomate en horizontal, pero no del todo, pero dejando al menos un tercio del conjunto.
Coloque el relleno en el espacio resultante. Haga esto con todos los tomates.
Ponemos los tomates en tarros y los cubrimos con rábano picante rallado y mostaza seca, azúcar y sal. Todas las proporciones anteriores están calculadas para 1 lata de 3 litros.
Vierta los tomates con agua hirviendo y déjelos durante al menos un cuarto de hora.
Con cuidado vierta agua en una cacerola y deje hervir.
Vierta vinagre y salmuera hirviendo en un frasco. Cubrir con una tapa capron lavada con agua hirviendo.

Deja que se enfríe y ya puedes llevarlo a la bodega.

"Misterio"

Interesante receta y combinación. En la mesa, no solo serán una excelente adición a los platos principales, sino también un excelente refrigerio. La receta es simple y bastante adecuada para cocinar en casa, incluso por amas de casa sin experiencia.

Qué abastecerse:

tomates verdes medianos o grandes;
ajo;
remolachas;
zanahorias;
vinagre;
semillas de mostaza;
especias favoritas;
azúcar;
sal;
tarros de litro;
tapas de costura;
clave de conservación;
recipiente para esterilización.

Cómo cocinar:

Lave los frascos con soda, vierta sobre agua hirviendo.
Lave los tomates, pinche con un tenedor en el lugar del tallo.
En el fondo del recipiente, vierta una cucharada de semillas, ponga sus especias favoritas.
Picar las remolachas y las zanahorias en círculos para obtener anillos casi transparentes.
Cortar el ajo en rodajas. Para 1 frasco necesitas al menos dos dientes de ajo grandes.
Coloque los tomates y otras verduras en capas con ajo.
Llene con agua hirviendo y deje reposar durante aproximadamente media hora.
Escurra el agua en una cacerola, agregue 4 cucharadas de sal y azúcar por cada litro de líquido. Después de cinco minutos de ebullición, agregue 100 ml de vinagre.
Llene los frascos con salmuera.
Cubrir con tapas y configurar para esterilizar durante 25 minutos.
Enrollar. Comprobamos la estanqueidad. Dejar enfriar debajo de una manta.

"Expreso coreano"

Los amantes de los platos orientales apreciarán esta receta. Picantes, increíbles, definitivamente atraerán tanto a la mitad fuerte de su familia como a la débil. Sí, y los niños devorarán felizmente un par de piezas.

Qué abastecerse:

tomates verdes pequeños y medianos;
¼ parte de ajo;
parte de pimiento dulce;
½ parte de pimiento picante;
parte de una zanahoria;
parte de perejil;
condimento "en coreano" (alrededor de 10 gramos por recipiente de litro);
Un chupito de vinagre de 30 gramos por cada tarro de 1 litro.

Para el relleno necesitarás:

litro de agua;
una cucharada de sal;
un par de cucharadas de azúcar.

Pasos de conservación:

Preparar el recipiente y verter con agua hirviendo.
Moler zanahorias, pimientos, hierbas, ajo con una licuadora hasta obtener gachas.
Lave los tomates y séquelos.
Ponemos los tomates en un recipiente y los cubrimos abundantemente con verduras molidas y especias.
Vierta el vinagre.
Para la salmuera, mezclar todo lo demás y llevar a ebullición.
Vierta los tomates y esterilice durante al menos media hora.
Enrollar. Comprobar estanqueidad.

Envuélvalo en una manta para refrescarse.

"Saludos desde Georgia": una receta con ajo y pimienta

Los ingredientes simples y una receta simple dan un resultado sorprendente. Admiración garantizada.

Qué abastecerse:

un kilogramo de tomates verdes;
hojas de apio (0,2 kg);
perejil (0,15 kg);
eneldo (0,1 kg);
una cabeza de ajo;
en cada tarro hoja de laurel, pimiento pequeño ligeramente picante, tallo cuchara de sal.

Cómo cocinar:

Los tomates deben tomarse de tamaño pequeño o mediano. Los lavamos. Llene con agua corriente limpia y pinche con un tenedor. Sacar y dejar secar.
Ajo, pimiento cortado según convenga y puesto en un recipiente preparado.
Hervir el perejil y el apio durante tres minutos en agua hirviendo, retirar y dejar enfriar un poco.
Agregue sal a esta agua y hierva.
Ponemos los tomates en un recipiente, acodándolos con ramitas de apio y perejil, eneldo, ajo y pimienta.
Vierta la salmuera sin calentar. Taponamos y lo llevamos a la bodega.

Después de un par de semanas, la pieza de trabajo se puede servir de manera segura en la mesa.

Tomates verdes sin esterilizar: una receta paso a paso

El fenómeno es omnipresente. Cada anfitriona que se precie, definitivamente uno o dos frascos, pero cierra. Pero por alguna razón, se presta mucha menos atención a los tomates verdes, aunque también darán sabor a los rojos.

Qué necesitas:

tomates verdes - 1 kg;
ajo - 0,05 kg;
agua - 0,75 l;
lavrushka;
sal;
apio - un manojo;
perejil - un manojo;
hojas de eneldo - un montón;
pimiento picante - 1 pieza

Qué hacer:

Al comprar tomates, debe elegir frutas pequeñas, no arrugadas.
Lava los tomates. Proceso: quitar el tallo.
Coloque una olla preparada con agua en la estufa. Agua hervida. Agrégale verduras. Después de unos minutos, retire las verduras con una cuchara ranurada.
Vierta sal en agua hervida.
Procesar el ajo. Cortar cada diente en cuartos.
Procesar pimiento. Cortar a lo largo. Límpielo a fondo de semillas y particiones internas. Cortar en pequeñas piezas.
Transfiera los tomates procesados preparados a recipientes previamente preparados. Necesitas empacar bien. Coloque verduras hervidas, ajo picado y pimienta entre las frutas. Ponga 3-4 hojas de lavrushka.
Vierta los recipientes preparados con tomates con salmuera hirviendo. Enrollar con tapas de metal. Aguanta unos días.

"Chucrut"

¿Te consideras una anfitriona inexperta e inepta? ¿La conservación no es para ti? Prueba esta increíble receta y sorprende a tus seres queridos con un plato increíble que te llevará al pedestal culinario.

Qué abastecerse:

un par de kilogramos de tomates verdes;
pareja pimientos picantes;
ajo - 10 dientes;
cebolla grande;
perejil y eneldo - 0,1 kg cada uno;
laurel - 2 piezas;
granos de pimienta - 2 piezas;
agua - 2 l;
sal - 0,08 kg;
azúcar granulada - 0,04 kg.

Cómo cocinar:

Pelar y lavar todas las verduras y hierbas.
Hervir la salmuera con agua, sal, azúcar, laurel, pimienta. Solo tarda un par de minutos en hervir y ya está listo.
Cortar el tomate transversalmente en la zona del tallo.
Picar las verduras con cuidado.
Pasar el ajo por una prensa y mezclar con las hierbas.
Retire las semillas de la pimienta, córtela y agréguela a las verduras.
Rellene los cortes de los tomates con el relleno resultante.
Coloque los tomates en el frasco lo más apretados posible, alternándolos con ramitas de hojas verdes y el relleno restante, aros de cebolla.
Vierta la salmuera, ate con una gasa y deje vagar en la habitación durante un par de días. Y solo después de eso, cúbralo con una tapa de nailon hermética y envíelo para su almacenamiento en el refrigerador.

Puede almacenar no solo en el refrigerador, sino también en cualquier lugar bastante fresco: sótano, subterráneo.

Tomates verdes salados (video)

A los tomates verdes les encanta el ajo y el rábano picante, las especias aromáticas y aromáticas. Y cómo combinarlos, ¡depende de ti! Pero puede estar seguro de que su arduo trabajo no será en vano. Solo los estantes en el sótano se vaciarán rápidamente, complaciendo tus ojos.

Sopa de tomate con caldo de pollo

Ingredientes:

1 pechuga de pollo grande;
6 arte. yo cebada perlada;
5 tubérculos de patata medianos;
4 tomates verdes;
3 litros de agua purificada;
sal fina;
verdes frescos.

Enjuague la pechuga de pollo. Corta la piel con cuidado. Poner en una cacerola, llenar con agua salada. Enviar a cocinar hasta que la carne esté lista.

Enjuague bien la cebada perlada. 10 minutos después del comienzo de la cocción del pollo, envíele cebada. Cocine los ingredientes juntos durante otros 20-25 minutos.

Retire la pechuga del caldo. Cortar toda la carne del hueso. Divídalo en pedazos pequeños. Regrese al caldo. Después de hervir nuevamente, agregue sal, pequeños trozos de papas peladas y tomates en el mismo lugar. Salar la masa.

Cocine el primer plato durante otros 15-17 minutos. Vierta hierbas frescas picadas en él. Cubra la sartén con una tapa y déjela reposar durante un cuarto de hora. Vierta la sopa terminada en tazones y agregue mayonesa ligera al gusto.

Batiburrillo de carne combinado con tomates verdes

Batiburrillo de carne combinado con tomates

Ingredientes:

550 g de ternera con hueso;
4 papas;
1 kg de cualquier carne ahumada;
1 cebolla;
2 piezas zanahorias;
350 g de pepinos de barril en escabeche caseros + 1 cda. encurtido de ellos;
2 tomates verdes salados;
2 dientes de ajo;
1 lata de aceitunas sin hueso;
85 g de pasta de tomate;
sal;
aceite de girasol;
especias

Coloque la carne de res lavada sobre el hueso en una cacerola y vierta agua con sal sobre ella. Cocine el caldo de carne durante 2,5-3 horas. Retire la carne de la olla. Con cuidado, córtalo de los huesos, córtalo. Cuele el caldo a través de varias capas de gasa. Vierta la carne picada en ella.

En el caldo hervido, agregue pequeños cubos de papas. Hervir las verduras durante 10-12 minutos.

Pelar y rallar las zanahorias en un rallador con agujeros medianos. Picar finamente la cebolla. Frote el ajo en un rallador o simplemente córtelo con un cuchillo afilado. Ponga todos estos ingredientes en una sartén con aceite de girasol caliente. Después de 6-7 minutos, agregue tomates verdes rallados y pepinos de barril en escabeche picados de la misma manera. Inmediatamente vierta la salmuera. Cierre la sartén con una tapa hermética. Cocine a fuego lento su contenido durante 8-9 minutos a fuego lento.

Servir con verduras pasta de tomate. Vierta pequeños trozos de aceitunas sin hueso. Después de otros 5-6 minutos de estofado, transfiera el asado de la sartén al caldo.

En una sartén aparte, fríe tiras finas de tocino en una pequeña cantidad de aceite. Debe quedar dorado. Transfiera el producto cárnico al caldo. Retire inmediatamente la sopa del fuego, vierta en tazones y cubra con crema agria. Al gusto, puedes decorar la mezcolanza con hierbas frescas o secas, rodajas de limón.

Ensalada de frutas y verduras "Pinturas"

Ingredientes:

4 nectarinas;
350 g de mezcla para ensaladas;
2 cucharadas. fresas frescas;
130 g de queso feta;
2 tomates verdes;
½ p. albahaca finamente picada;
90 g de nueces;
2/3 calle. aceite refinado;
½ p. azúcar granulada;
1 er. semillas de amapola;
1/3 de cebolla;
sal;
1 cucharadita Mostaza de Dijon.

Preparar aderezo para ensaladas:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y las semillas de amapola.
Agregue la cebolla picada muy fina, la mostaza Dijon, la sal.
Vierta el jugo de limón recién exprimido.
Use una licuadora para convertir los ingredientes en una masa aireada homogénea.
Vierta el aderezo en un recipiente de plástico bien cerrado.
Cierra el recipiente con una tapa y refrigera.

Cortar la nectarina en trozos pequeños, incluso limpios. Vierta un poco del aderezo presente sobre ellos, mezcle.

En un plato grande, vierta picado grueso Hojas de lechuga. Ponerles nectarina con salsa. Vierta mitades o cuartos de fresas frescas, pequeños trozos de tomates verdes, queso desmenuzado, albahaca picada. Extienda encima las semillas de nuez picadas en trozos grandes y ligeramente tostadas. Vierta el aderezo restante sobre un refrigerio, sirva un bocadillo para el almuerzo o la cena.

Ensalada de tomate verde picante

Ingredientes:

1 kg de tomates verdes;
1 pimiento picante;
½ manojo de hojas de perejil fresco;
3 arte. yo aceite de girasol refinado;
sal gruesa;
2 dientes de ajo;
2 cucharadas. yo vinagre de sidra de manzana;
2 cucharadas. yo azúcar granulada.

En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes líquidos: vinagre de sidra de manzana y aceite de girasol. Agregue pimiento picante finamente picado, ajo fresco pasado por una prensa a la mezcla resultante. Verter en salsa picante sal y azúcar La sal será suficiente 2 cucharaditas. Pero puedes ajustar la cantidad a tu gusto. Revuelva la salsa vigorosamente hasta que los granos dulces y salados se disuelvan por completo.

Cortar los tomates verdes en trozos pequeños. Colócalas en un recipiente de vidrio con tapa. Vierta la mezcla aromática resultante. Cierre bien la tapa del frasco, coloque la merienda en un lugar frío durante 24 horas.

Coloque los tomates terminados en un tazón pequeño, espolvoree con hierbas frescas. Sirva como ensalada con cualquier comida caliente.

Ensalada de verduras con picatostes de maíz

Ingredientes:

470 g de pan de maíz;
1 pepino fresco grande;
4 cebollas verdes frescas;
½ p. albahaca fresca picada;
1/3 p. aceite de oliva de calidad
½ cucharadita ralladura de limón picada;
1/3 p. jugo de limón recién exprimido;
1 PC. Chile jalapeño;
1 er. yo miel natural líquida;
sal;
pimienta negra recién molida.

Precalentar el horno a temperatura media. Corte el pan de maíz con corteza en cubos iguales y limpios. Vierta en una bandeja para hornear, alise. Las galletas deben estar en la superficie en una capa. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado. Hornee los picatostes durante un cuarto de hora hasta que estén dorados y apetitosos. Déjalos enfriar a temperatura ambiente.

Cortar los tomates verdes en trozos medianos. Viértalos en una ensaladera grande. Agregue rodajas de pepino fresco, cebolla verde picada y albahaca.

Preparar el aderezo de aperitivo:

Mezcle los chiles jalapeños finamente picados (sin semillas ni piel) con aceite de oliva.
Agregue la ralladura de limón picada, sal al gusto, pimienta a la salsa.
Vierta la miel y el jugo de limón.
Batir ligeramente el aderezo con un tenedor normal.

Vierta la mezcla sobre las verduras en una ensaladera. Espolvorea pan de maíz cocido encima.

hamburguesa vegana

Ingredientes:

2 panes de hamburguesa;
1 tomate rojo y 1 verde;
1 PC. lechuga roja;
250 g de remolacha;
90 g de sémola;
1 manojo de lechuga fresca;
2 dientes de ajo;
½ p. aceite vegetal;
½ p. migas de pan;
2 cucharadas. yo cualquier salsa;
salsa de tomate al gusto;
especias

Hervir la remolacha directamente en la piel hasta que esté suave. Pele el cultivo de raíz terminado, córtelo en cubos pequeños. Viértalos en una sartén con aceite vegetal caliente. Agregue sal, especias y ajo machacado. Freír la masa para que el líquido principal se evapore.

Agregar a la sartén sémola. Continúe friendo durante otros 10-12 minutos. Durante este tiempo, la sémola absorberá la humedad restante de las remolachas. Con un empujador justo en la sartén, convertir su contenido en una masa espesa y homogénea. Cuando este último se haya enfriado, forme chuletas planas y anchas. Pase cada uno por pan rallado y fríalos en una sartén aparte hasta que estén dorados. Coloque las chuletas resultantes en servilletas de papel.

Coloque una hoja de lechuga en cada pan de hamburguesa. Extiende la salsa que elijas por encima. Coloque la chuleta en la base. Cúbralo con rodajas de tomate de dos colores, salsa de tomate al gusto y aros de cebolla morada.

Las hamburguesas veganas son una gran opción de snack para perder peso.

Tomates verdes fritos en masa

Tomates verdes rebozados

Ingredientes:

4 tomates verdes medianos;
2 huevos crudos;
sal gruesa;
½ p. Harina de maíz;
½ p. parmesano rallado;
3 arte. yo harina de trigo;
1 cucharadita sal de ajo;
½ cucharadita Jengibre molido;
½ cucharadita Orégano seco;
1/3 p. aceite de oliva.

La cocción debe comenzar con las verduras. Cortar los tomates verdes en rodajas finas. El grosor óptimo para las rebanadas es de 0,5 a 0,7 cm Espolvoree cada rebanada con sal por todos lados. Déjalo así durante 12-15 minutos.

En un recipiente hondo, bata el contenido de los huevos crudos. En un segundo recipiente ancho, mezcle dos tipos de harina, todas las especias, el queso picado.

Seque las rodajas de tomate verde con toallas de papel, dejando la sal sobre ellas. Sumerja los espacios en blanco uno a la vez en los huevos batidos y luego enrolle en la mezcla de harina fragante.

Calentar en una sartén grande de hierro fundido aceite de oliva. Ponga los tomates cubiertos con la masa en ella. Freír durante 4-5 minutos por cada lado. La corteza debe estar dorada y crujiente.

Coloque la merienda terminada en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Luego transfiéralo a un plato para servir y sirva inmediatamente a los invitados con cualquier salsa picante.

Pepinos con tomates verdes para el invierno.

Pepinos con tomates verdes

Ingredientes:

1 kg de pepinos frescos en miniatura;
1 kg de tomates verdes;
½ pimiento morrón grande;
130 g de judías verdes;
4 dientes de ajo;
70 g de sal gruesa;
50 g de azúcar granulada;
60 g de eneldo fresco picado;
20 g de cilantro picado;
Vinagre de mesa 60 ml.

Lave bien todas las verduras preparadas. Frote con un cepillo si es necesario. Corta las "colas" de los pepinos. Luego córtalos a lo largo en trozos medianos. También moler y pimiento. Deja los frijoles enteros. Los dos últimos componentes se usan en el aperitivo más bien para la belleza, por lo que pueden excluirse o reemplazarse con seguridad con otras verduras favoritas.

Dejar también los tomates enteros. Solo en la región del tallo haga pinchazos profundos con un pequeño tenedor.

Llene los frascos esterilizados preparados con todas las verduras mixtas. Agregue dientes de ajo pelados a cada uno. Vierta el contenido de los recipientes con agua hirviendo. Cubra los frascos con tapas. Después de un cuarto de hora, drene el agua de ellos en una cacerola. Vierta eneldo picado, cilantro, sal, azúcar. Pon la olla al fuego.

Lleve a ebullición la futura marinada. Inmediatamente después de la aparición de las primeras burbujas, vierta el vinagre. Retire la marinada del fuego. Viértalo rápidamente en frascos con verduras. Enrolle los recipientes con tapas, voltee y cubra con mantas calientes. Después de 24 horas, transfiéralo a un lugar frío durante mucho tiempo. Puede tomar una muestra del snack después de 15 días. Es sencillo deliciosa receta para el invierno, que toda ama de casa puede repetir.

Deliciosos tomates verdes para el invierno, recetas de cocina que serán compartidas en nuestro artículo por amas de casa experimentadas, en fresco Rara vez se usa en alimentos, en su mayoría son enlatados. Ofrecemos sencillo probado recetas, que se basan en tomates verdes.

Cosecha tomates verdes para el invierno, nos proporcionamos una masa de vitaminas y varios minerales que pueden afectar positivamente al organismo y al sistema inmunológico. Además, al usarlos en la dieta, se reduce considerablemente el riesgo de desarrollar tumores malignos y la aparición de un infarto. La composición de este vegetal mejora la producción de serotonina, que es un regulador del estado de ánimo humano. Además, ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.

¡Importante! Los tomates muy verdes no son adecuados para enlatar. Es mejor tomar verduras ligeras con un brillo lechoso. Aún mejor si son grandes.

Receta de ensalada de tomate verde sin esterilizar

Algunas mujeres elaboran conservas de tomates según diversas recetas utilizando esterilización de frascos. Como muestra la experiencia, este procedimiento es demasiado problemático, por lo que no a todos les gusta. Hay otra forma de preparar deliciosos bocadillos sin esterilización.

Primero, lave bien y seque los frascos vacíos. Luego deben ser esterilizados. Hay varias formas:

Las tapas se pueden hervir simplemente durante unos minutos. En este caso, no habrá problemas para preparar el producto para el invierno.

Para preparar una deliciosa receta, necesitas los siguientes ingredientes:

Tomates verdes - 3 kg.
Zanahorias, pimientos y cebollas - 0,5 kg cada uno.
Ajo - 1.5 cabezas.
Pimiento picante - una vaina pequeña.
Vinagre (9%) - 100 ml cada uno.
Aceite vegetal - 100 ml.
Sal - 1/4 cucharada.
Azúcar - 1/4 cucharada.
Agua - según sea necesario.

Cocinando:

Enjuague bien todas las verduras antes de comenzar a preparar la ensalada.
Picar los tomates y los pimientos en cubos pequeños.
El resto de las verduras hay que rallarlas.
Ponga los productos preparados en los platos, agregue aceite vegetal y hervir.

Consejo! Si las verduras no liberan suficiente jugo durante la cocción, puede agregar agua.

Después de hervir, agregue sal, azúcar, vinagre a la mezcla y mantenga todo durante unos minutos a fuego lento.
Rápidamente ponemos la ensalada caliente en frascos preparados e inmediatamente la enrollamos.

¡Ver el vídeo! ensalada de tomates verdes ov para el invierno

Te chuparás los dedos tomates verdes para el invierno

El plato según esta receta se hace con bastante facilidad y rapidez, pero resulta muy apetitoso.

Lista de compras:

Tomates verdes - 3 kg.
Verduras: hojas de eneldo, perejil, cereza y grosella - 200 g.
Bombilla grande.
Cabeza de ajo.

Productos de adobo:

Agua - 3 litros.
9% vinagre - 1 taza.
Aceite de girasol - 3 cucharadas
Pimienta negra - 5 guisantes.
Lavrushka - 2-3 hojas.
Azúcar - 140g.
Sal - 35g.

Cocinando:

Tomamos frascos de tres litros preparados previamente y comenzamos a colocar los componentes anteriores en ellos. En el fondo del recipiente arrojamos ajo pelado y picado, verduras lavadas, aceite vegetal.
Luego coloque con cuidado los tomates verdes y las cebollas. Las frutas muy grandes se pueden cortar en dos o más piezas. Las cebollas se cortan en aros, medios aros o al gusto.
Para preparar la marinada según la receta, poner en agua azúcar, sal, laurel y pimienta de Jamaica. Mezcle bien la solución y déjela hervir.
Luego retire la sartén con la marinada del fuego y vierta el vinagre.
Llene el contenido de los frascos con la marinada (solo caliente) y cubra con una tapa. De esta forma, deje el recipiente con la pieza de trabajo durante 20 minutos y luego enróllelo.

¡Ver el vídeo! Cocinar deliciosos tomates verdes

Tomates verdes en escabeche comprados en la tienda

Productos:

Tomates verdes - 600 g.
Sombrillas de eneldo - 20 g.
Ajo - 1-2 dientes.
Lavrushka y granos de pimienta - 1 ud.

Para rellenar:

Agua - 1 l;
Sal - 2 cucharadas. cucharas;
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
Vinagre 9% - 30 ml.

¡Consejo! Es deseable usar eneldo en forma de paraguas. Además, sus semillas deben estar ya maduras. Le darán a la marinada un sabor especial que es exclusivo de esta planta.

El ajo se corta mejor en rodajas pequeñas.
Ponga verduras y todas las especias en el fondo de los frascos.
Los tomates bien lavados y secos deben perforarse con un palillo en los lugares del tallo.
Luego, las frutas se colocan en frascos bien apretados entre sí y se vierten con agua hirviendo. Por lo tanto, debe mantener los frascos cubiertos con tapas durante unos 5 minutos.
Ahora escurrimos el agua en la sartén, agregamos todos los ingredientes para verter y hervir.
Agregue la cantidad correcta de vinagre a los frascos, vierta la marinada hirviendo y cierre bien las tapas.

¡Ver el vídeo! ¡Tomates verdes en escabeche para el invierno!

Tomates verdes rellenos picantes

Componentes:

Tomates - 3 kg
Zanahorias - 1 kg.
Ajo a razón de 1 diente. por 1 tomate.

Repostaje:

Agua - 4 litros.
Azúcar - 100g.
Sal - 50g.
Pimienta inglesa y clavo - 3 piezas.
Pimienta negra - 6 piezas.
Vinagre - 100 ml.

Cómo cocinar:

En primer lugar, debes preparar los frascos para su conservación: lavar, secar y esterilizar.
Enjuague bien los tomates y haga una pequeña incisión en forma de cruz sobre ellos.
Cortar las zanahorias en cubos, de 2 por 2 cm de tamaño.
Cortar todos los dientes de ajo en unas 10 piezas.
Ahora empezamos a rellenar los tomates verdes. De la incisión con una cuchara o un dedo, saque una cucharada de pulpa y ponga zanahorias mezcladas con ajo en este lugar.Ponga los tomates en frascos de vidrio y vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
Después de 15 minutos, el agua debe escurrirse en un recipiente aparte para saber su cantidad e inmediatamente verter en una cacerola.
Para preparar el relleno en agua, coloque todos los componentes necesarios, mezcle y hierva.
Verter tomates verdes con ajo y mantenlo así durante 10 minutos.
Ahora vierta la marinada en una cacerola para volver a hervir.
Al final de la cocción, agregue vinagre y vuelva a verter sobre los tomates.
Los bancos se acumulan rápidamente. Después de 7 semanas, ya puedes disfrutar de este delicioso plato.

¡Ver el vídeo! Tomates verdes picantes rellenos de hierbas y ajo

Tomates verdes en escabeche para el invierno.

Los tomates verdes son muy sabrosos en escabeche. Además, son fáciles y sencillas de preparar. Los fermentan en toneles, baldes esmaltados o de plástico. Ofrecemos una receta de tomates en escabeche, cocinados al Banco Ah, 3 litros.

Productos:

Tomates verdes - 4 kg.
Ajo - 2 cabezas.
Granos de pimienta negra - 20 piezas.
Eneldo seco, rábano picante.
Pimienta inglesa - 16 piezas.
Pimiento picante - 2 vainas.
Clavel - 12 inflorescencias.
Hoja de laurel - 6 piezas.
Sal y azúcar 4 cdas. yo

Cocinando:

Coloque los ingredientes anteriores en un frasco.
Vierta todo agua tibia, cerrar la tapa.
Deje el recipiente en un lugar oscuro y fresco durante 2 meses, después de lo cual los tomates en escabeche estarán listos para usar.

¡Ver el vídeo! Tomates verdes en escabeche para el invierno.

Tomates verdes coreanos para el invierno.

Una receta muy rica y fácil de preparar.

Ingredientes:

Tomates verdes - 3 kg.
Pimiento dulce - 6 piezas.
Vinagre al 9% - 150 ml.
Aceite de girasol - 150 ml.
Azúcar - 150 g.
Sal - 3 cucharadas. yo
Ajo - 2 cabezas.
Cualquier verdura, pimiento rojo.

Proceso de cocción:

Es bueno procesar frascos, lavar verduras.
Moler las verduras y el ajo, y cortar los tomates verdes en trozos.
Picar el pimiento morrón en tiras.
La cantidad de pimiento picante se toma tanto como se desee. Necesita ser cortado en cubos.
Combinamos todos los productos, mezclamos y añadimos sal, azúcar y aceite.
La mezcla se coloca en frascos, cerrados con tapas de plástico.
Después de 12-14 horas el plato estará listo.

No hay persona que permanezca indiferente a los tomates verdes enlatados en horario de invierno cuando los estantes de las tiendas no son tan ricos en verduras frescas. Las recetas que no son difíciles de preparar podrán complacerlo a usted y a sus seres queridos.

Ver el vídeo! Tomates verdes en georgiano para el invierno.